位在公司行号聚集、新桥?徒步约2分距离，美味吸引了西装笔挺的上班族大排长龙。

除了贩售ㄧ般常见的薄皮鲷鱼烧外，樱家最具特色的是～厚度超过5cm！分量十足的极厚鲷鱼烧。

在2片烤的金黄松软的超厚饼皮间，夹入饱满馅料，酥脆中又带Q软的口感，搭配上甜度适中的红豆馅，吃上一次就让人上瘾的美味！

银座たいq<き 樱家 银座本店
地址：东京都港区新桥1-11-5
电话：03-3571-8765
营业时间：星期一～五 12:00～凌晨1:00／星期六、日 12:00～20:00

3.【麻布十番】浪花家 总店

被称为鲷鱼烧创始店的‘浪花家’，1909年创业至今已超过100年以上历史。

小火慢熬8小时、绵密的北海道十胜红豆与独特焦香的超薄外皮，甜而不腻的完美组合让人百吃不厌。

延续百年人气的浪花家，经常都要等上一个小时才能吃到。

建议选择在二楼搭配茶类套餐内用，可享有不需排队优先享用的福利喔～

浪花家 总店
地址：东京都港区麻布十番1-8-14
电话：03-3583-4975
营业时间：10:00～20:00，星期二、 每个月第三周星期三休

4.【筑地市场】さのきや

有着“东京厨房”之称的筑地市场，这里的鲷鱼烧可是有着惊人气势的‘黑鲔鱼’外型！

鲔鱼肚里饱满的馅料，使用的是北海道十胜产最高等级红豆品种“?祝”，浓郁的豆香和绝佳的甜度绵密细致，让人留下深刻印象。

除了现烤的鲷鱼烧外，还推荐将外皮做成酥脆饼干口感，更容易保存与携带的伴手礼‘黑鲔鱼烧’喔～

さのきや
地址：东京都中央区筑地4-11-9 筑地市场场外
电话：03-3543-3331
营业时间：7:00～15:00，星期日、筑地市场休市日

5.【东京】たいq<き铁次 大丸东京店

位在东京车站，大丸百货地下一楼的鲷鱼烧‘铁次’，这里有着全日本仅有的”全自动烤鲷鱼烧机”。

花费近10年的开发时间，最后终于完这台，能一直保持相同品质、又能做出仿佛职人一枚一枚细心烘烤的温暖手感。

与传统造型截然不同，圆滚滚的外型相当讨喜！浓郁饱满的北海道十胜红豆内馅搭上酥脆外皮，香气四溢～有着能招来好运意味和可爱外型的‘铁次’，可是东京车站人气伴手礼商品！

たいq<き铁次 大丸东京店
地址：东京都千代田区丸の内1-9-1 大丸东京店 B1F
电话：03-3212-8011
营业时间：星期一～五 10:00～21:00／星期六、日 10:00～20:00

6.【四ツ谷】たいやき わかば

还没到达店铺，远远就闻到浓郁碳香！要品尝创业于1953年、东京超人气鲷鱼烧名店‘わかば’请做好排队的准备。

职人流畅的在铸铁里倒入面糊与红豆小火慢烤，刻意烤焦的部分散发着微焦炭香，令人难以抗拒。

鲷鱼的纹路像艺术品般细腻地被描绘出来，甜而不腻、饱满扎实的内馅与薄脆面皮，组合出独一无二的风味，细腻的盐味带出食材原始甜味，疗愈人心的极品美妹～

来到东京绝不能错过的鲷鱼烧，就非‘わかば’莫属了！！

たいやき わかば
地址：东京都新宿区若叶1-10 小l?鹰爰br /> 电话：03-3351-4396
营业时间：星期一～五 9:00～19:00／星期六 9:00～18:30／国定假日 9:00～18:00

7.【上野】桃林堂 上野店

创业于昭和元年，在大阪和东京等地都有分店的和?子老店‘桃林堂’。

上野店限定的吃茶室，在这可选择喜欢的和?子在店内搭配抹茶一起享用。

直径只有8cm、小巧高雅的超迷你鲷鱼烧，内馅使用丹波大纳言红豆，如丝绸般绵密浓郁的口感，一入口就在口中轻轻化开0耐人寻味的香甜让人难忘。

桃林堂 上野店
地址：东京都台东区上野h\木1-5-7
电话：03-3828-9826
营业时间：9:00～17:00
 

结语
来到东京千万别错过，延续百年人气的铜板美食‘鲷鱼烧’哦～

作者：MATCHA
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