文、图／爆肝护士

在天母如果说起多摩食堂，应该没有人会不知晓吧！这一家不只是平价、美味，那个大分量的N<饭一端出来，每一个人无不“哇”一声，接着拿出手机先好好的照相一番，这就是在多摩用餐的时景，然而那个用旗鱼背骨煮的无限食用味噌汤也是让天母人津津乐道的超值。

杨老板夫妇两个在国宾饭店工作，先生是中餐厨师、太太外场，两人很爱做菜就到处学，本来和人合伙在政大开日本料理店，因为本身是天母人后来拆伙就回到天母开店，在旅行的时候去了东京多摩市，非常喜爱多摩这个地方后来就拿来当店名，目前在天母已经开店三年，开店的宗旨就是让一个人也可以进来吃饭，并提供物超所值的餐点，而且是自己喜爱的餐点才会给客人，说到这里，已经在多摩用过餐的爆肝一群人一直摇头，“老板，你那个不是让一个人也可以进来吃饭，是会撑死”。

店内除了提供无限畅饮的旗鱼背骨味噌汤以外，还有北海道干贝、加拿大海胆、现流旗鱼、红甘头，最特别的还有来自屏东鱼家自行捕鱼自制的一夜干，因为捕到什么鱼就卖什么，所以提供多摩提供了各种不同鱼种的一夜干，再搭上好吃的西螺米所制作的N<饭，这一切也是多摩食堂让很多人一吃就爱上的原因。

店内两边排开的座位，也不用多看，有位置才是王道阿！想当初爆肝来的时候可是窝在厕所旁边的小桌子用餐呢。

然后两旁的黑板写的密密麻麻，你根本也不太懂要点什么。。。

菜单一翻开，恩～在比便宜的就是了！更不知道要吃哪一个好了。

不如先来个旗鱼味噌汤喝到饱，就不用点饭了（大误。

另外也有麦茶喝到饱喔～

当拉～那一块旗鱼吃完其实肉超多已经有点饱了。

来为大家上菜Up～会不会有人看到这一幕就已经昏倒了。这里出场的有多摩无敌天N<、加拿大海胆生鱼片N<、多摩无敌生鱼片、鲑鱼亲子N<、横纲炸猪排N<、午仔鱼一夜干、唐扬鸡软骨。一整个就像无敌舰队出场的气势，那么的磅y!震撼，该从哪一样开始吃呢？其实大家拍完照后，都往后倒了，这一个无敌舰队真的是太厉害、太恐怖了！

先来介绍比较无害的鲑鱼亲子N<吧！这就是多摩的菜，一片片像棉袄的鲑鱼就这样盖白饭，深怕白饭会着凉一般，上头再放满满的鲑鱼卵，还有黄金蛋及硬要来凑一脚的蟹肉棒。

加拿大海胆生鱼片N<，里头有海胆、鲑鱼、旗鱼、鲔鱼、红甘、玉子烧、黄金蛋、黑豆等。看起来好像分量并不多，但是当你的筷子往内挟，你才会知道这N<饭有多深阿！

多摩无敌生鱼片N<，这一份超华丽的阿！里头有海胆、鲑鱼、旗鱼、鲔鱼、红甘、生花枝、天使红虾、北海道生干贝、北海道帆立贝、鲑鱼卵、松叶蟹膏、玉子烧、黄金蛋、黑豆，华豪阵仗一字排开，老板一副就是不怕你吃的样子躲在厨房里看着你吃惊的表情偷笑。好～我承认，我挑战失败。

多摩无敌天N<，这一碗不要说爆肝没有警告你，没事不要乱点，绝对吃不完！里头有三只炸虾、二只爆卵喜相逢、二颗北海道帆立贝、一只超级大尾的日本星鳗、一颗温泉蛋、南瓜、豆腐、秋葵，整个堆起来像高耸的玉山一般，等著登山客的征服。去年有征服过一次，但是饱到肚子像怀胎八月，平常是四月。

横纲炸猪排饭，每一个看起来无害的N<饭，都超级大分量的，那猪排的厚度是有事吗？

唐扬鸡软骨，结果这一盘销量最好，因为好吃又最无负担，以上的N<饭不管选到哪一份都是会被击倒阿！

午仔鱼一夜干，好吃又嫩口阿～

看了以上的照片，你们知道多摩天天大排长龙的原因了吧！不过就爆肝而言，现在可不敢再贸然点多摩无敌天N<，下回来还是鸡软骨和一夜干搭配味噌汤就好。但这分量就是多摩的特色，不仅提供超值最新鲜的食材，还有等你挑战的大分量，另外N<饭里头有个土佐醋冻， 这酸甜的醋冻正是多摩的特色之一，也是多摩N<饭画龙点睛的经典之作，你要来多摩吗？记得要量力而为的点餐阿！

多摩食堂-日式料理
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地点：台北市士林区忠诚路二段50巷2号1楼
电话：02-2838-3950
营业时间：11:30-14:00，17:00-21:00（周二公休）

我们是爆肝护士“肉圆”＆“碗|俊保??艘搅谱恃陡?Ｍ?艽??蠹腋?嗟幕独钟牒眯那椋?枳盼淖值慕樯芊窒砺眯兄械姆缇啊⑷宋募暗钡亓侠恚?梦薹ǖ椒玫呐笥岩灿猩砣肫渚车母惺堋＜br /> 部落格、粉丝团