台中逢甲“铁板烧”带着走　吃得到海老、大生蚝！_旅游_优游旅行网

导读: 如果说你问我台中哪里是一定要去的，我绝对会和您推荐‘逢甲夜市’！哈哈！因为连我们自己都很喜欢来，吃那些习惯吃的、找那些新开的，超多美食聚集的逢甲夜市可以说是台中人的骄傲～更不用说这里的美食云集，创新美食的速度常常都是全台湾夜市更新速度最快的！

文、图／规小孙

如果说你问我台中哪里是一定要去的，我绝对会和您推荐‘逢甲夜市’！哈哈！因为连我们自己都很喜欢来，吃那些习惯吃的、找那些新开的，超多美食聚集的逢甲夜市可以说是台中人的骄傲～更不用说这里的美食云集，创新美食的速度常常都是全台湾夜市更新速度最快的！

像是这次我们品尝到的‘一将烧’，完全就是自己最喜欢的海鲜料理！是一个铁板烧直接带着走的概念～如果你也喜欢海鲜、也喜欢铁板烧，大推一定要把这间‘一将烧’放进口袋里～它可以说是目前整个逢甲夜市，带着走的海鲜铁板烧料理中，让自己最最最喜欢的了～ XDXD

首先‘一将烧’位置就在逢甲夜市的便当街里，也就是巷口卖大肠包小肠的那一条！延著一路的美食走进去，大约在中间段落右手边的方向，就会看见它Up！散发着日本味的小店，光是设计就让我们好喜欢 :)

就算是在夜市里做生意也不马虎，我想这就是‘一将烧’所坚持的！整间店宛如一间小型的居酒屋～左右两盏红色的大灯笼、柜位上头的木匾额，连菜单都是一道道用木头相接而成。木头的温度总是特别温润、有故事，它会随着时间而变化著，变化著颜色、变化著深浅，带领大家经过一年又一年的岁月。

站在‘一将烧’店前头就被这些新鲜海鲜给吸引！一大盒的生蚝好像不用钱似的，每一颗都闪闪发亮！你也不用担心这样放在外头会不会不新鲜，因为我们光是等候的时间就销光了好多好多～另外一旁还有大海老、干贝，海老本身都已经去了壳去了脚，新鲜可见的躺在这保冰的黑石子上！看得自己真想全部吃掉它 XD

撇见后头一整片顶天立地的‘一将烧’，真是帅气之姿！相信大家对于夜市小吃都很熟悉，但你是否在夜市吃过那种像是专业水准的铁板烧呢？！不是黑胡椒牛排那种喔！而是每一道食材都保留了最原始的味道，用最简单却最能吃出新鲜的方式呈现！如果逢甲夜市美食狂，我想‘一将烧’更是属一属二的狂！它真的让我对夜市小吃又多了‘没有什么是不可能的’～

#海牛合盛（小盛牛、大海老两只、干贝一颗）180元，以往吃铁板烧都要到餐厅里吃，‘一将烧’直接让大家边吃边逛夜市！让高级餐厅里的铁板烧料理融进可爱的台湾夜市文化中～好大的铁板烧盘响起了噗ㄗ噗ㄗ的响声，那是油花滴落在铁板上的声音、那是一道道新鲜食材翻滚的声音。这天如同以往，友人点了喜欢的 #海牛合盛，这是一个海陆双吃的概念！里头有小盛牛、大海老和干贝！想吃牛又想吃海鲜绝对要点这一道！

便当盒里装着满满的新鲜食材，现点现做就是王道！热腾腾的拿在手里，真的会被那一阵阵的香气唤醒了灵魂～一个人来上一份绝对是一种满足的概念！大海老两大尾、小盛牛和干贝伴随在一旁，上头纸要加上一点日式盐葱就已足够。趁热吃是一定要的！鲜嫩的干贝煎得是外表金黄、里头软嫩，最棒的是那汤汁都还包覆在其中 ...一口咬下去好吃得眼睛都闭起来了！这根本就是大饭店水准了，能这样平价的享受到它，实在是太过瘾！XD

小盛牛角切牛使用的是牛的背肩部位，刚刚好的熟度似乎介于五至六分熟！带点血水却不生！一口咬下去满满的牛肉汤汁散发在嘴里，软嫩、Q弹、鲜甜，一口一块的大小刚刚好让人咀嚼到流连忘返 XD

两尾大海老完全就是亮点！（海鲜控遇到这些就是会给它受不了 XD已经贴心的去了壳去了脚，所以铁板干煎得入味之后，咀嚼起来不只是弹牙的好吃！那种虾肉的甜让人吃到眼睛都会开心的闭起来～因为新鲜所以不用加一堆佐料，因为新鲜所以每一样都好吃！大推海鲜控到逢甲夜市千万别错过‘一将烧’！XD

#大生蚝六颗 300元（一颗60元，买五送一）

烟雾弥漫、白烟四起，好大的生蚝就这样在铁板上一颗颗冒出了水、散发出新鲜的气味来～到夜市吃蛤蛎吃蚵仔真的没什么，一大碗的铁板煎生蚝才是狂！不只我们喜欢吃，发现超多男生都是一个人一碗！吃完直接把碗还给老板 XD其实喜欢吃海鲜的人肯定都很挑，新鲜度、鲜甜度，往往都能让人知道一间店的用料好不好 ...几次到‘一将烧’都能发现，这里端出的海鲜是餐厅里的等级！像这样大的生蚝一颗单买60元，买五颗直接再送一颗！所以很多人都是直接一碗六颗六颗的叫，小情侣一起吃、男孩子自己吃都不错 XD

要用手拿才能感觉得出来这生蚝有多大颗，铁板煎得刚刚好、生蚝的汤汁完整的留存在壳中。记得先一口喝下那富有海味的汤汁，那种带着海味的咸很自然、那种生蚝所特有的味道都在其中 ...然后咀嚼这无与伦比的好滋味！那软嫩的烤生蚝因为铁板煎烤显得滚烫、Q弹，咬下去里头超软嫩！爱吃生蚝的肯定会爱上它！绝佳的铁板料理手法，让我们为‘一将烧’竖起大拇指，保留了生蚝的鲜却不失一种刚刚好的熟度 :)

多吃点好料是一定要的！到夜市享受美食就是享受这种边走边吃的快乐～眼睛看到一道、嘴里吃着一道，从‘一将烧’拿到厨师刚做好的美食，大家都是直接在门口就吃起来！所以不要害羞，一定要趁食物新鲜时好好品尝他们！享受那新鲜的美味、享受那热滚滚的味觉感动～

#正海合盛（炙焰鲑鱼、大海老两只、干贝一颗）200元

友人点 #海牛盛合，自己则会点这道 #正海合盛！这一道完全是一整个海鲜的概念！厨师在铁板上现点现煎，大海老被翻了身、干贝开始收了汁，连鲑鱼都出现了美丽的金黄色！最后这一切都进了我的盒子里。当当当！这就是我的 #正海合盛，拥有两只大海老、一颗干贝和一块炙焰鲑鱼的海鲜享受～

干贝铁板煎烤得表面金黄，洒上一点黑胡椒，其他的什么都不用。咬下去还有点爆汤汁的那种软嫩，鲜味流窜在嘴里、感动由衷的发自内心～大海老更不用说，‘一将烧’的料理手法、食材的新鲜！这大海老我可以直接来十尾都不没问题！一口咬下去那虾身的弹口，让人越咀嚼越爱那种滋味。千万别错过虾头，嘴里一吸肯定是令人脑袋断线的美味ㄚ～～～ XD

当然 #正海合盛里可有另一个重点！就是这炙焰鲑鱼啊！足足一整条的炙焰鲑鱼双面都是金黄色，咬下去会感觉到外表带一点酥脆，里头却是鲜嫩的鲑鱼肉～加上那葱油放进嘴里，属于海鲜最美的相遇不过如此！每一口都扣入心弦，让人爱上来‘一将烧’品尝美食的那一天 :)

#御将牛 150元（第二份半价 70元）

而这个 #御将牛完全可以说是友人的心头好！位置是靠近牛菲力的部位喔～有时侯我们还会直接点上两份，因为第二份还只要半价70元！但因为这天吃了生蚝，哈哈！所以只有点一份来过瘾过瘾 XD 每次看到‘一将烧’的厨师料理食材，常常都觉得自己好像错身在哪间大餐厅里。精准的料理手法让每一道食材表现出最棒的美味！何时翻面、何时油花滴落，都显得好专业！