文、图／Mika

这一家八豆食府寿喜烧专门店（公益店）我已经是二访了！我喜欢他们家的汤头，一般寿喜烧我很怕调味太重吃多超腻的，但这一家不会，甘醇甜之外还带着淡淡的咸香，吃再多也不会腻，而且很清爽。对于抱着姐就是要来狂吃肉吃到爽的人来说，清爽不腻口的汤头才能让我战力更持久。

而且这一家服务很优质，蔬菜餐车来的好勤快，五种现切肉片、20种新鲜蔬菜、15种冷热饮料无限量供应再送一份甜点，平日午餐吃到饱只要359元，晚餐.例假日429元，CP值超高，是小资女最爱的平价奢华吃到饱寿喜烧。

位于一级战区的公益路上，又是吃到饱餐厅，台中人嘴这么刁，没有三两三怎可能存活至今。

装潢蛮特别的，很有气势。

申请VIP的话，满千折两百，单笔消费最多折200，好像挺划算的。消费满500元可停车一小时，特约停车场：公益路/大英路口。

等待区好高级，这里的设计很古典优雅，包厢更是美美的。

我们上次也是在包厢用餐，觉得在这么优雅的环境大口吃肉，似乎有点违和XD

台中的餐厅就是狂，设计总是很用心。八豆食府寿喜烧专门店有着传统中国古典禅意美学空间，即使空气中散发着锅物的香气，也不失其优雅。

消费方式：平日午餐359元，晚餐、例假日429元／用餐时间为90分钟。肉品、鲜蔬、蕈菇、饮品无限量供应畅饮，再送一份甜点／需收一成服务费。

饮品跟甜点，热饮需要填单另外点也是免费，冷饮则是有提供自助吧无限量供应。

海鲜部分可自费加点。

肉品、热饮、火锅料、米食类都可以另外加点，无限量供应。因为两个人而已战力弱，发现我们都没加点什么捏，好可惜，应该点一下手工卷皮包肉吃吃看的。

除了寿喜锅以外还可以从（北海道昆布锅／药膳养生锅／番茄鲜蔬锅／麻辣锅（冬季限定）四选一，我们选择北海道昆布锅搭配寿喜锅。

因为打定主意要狂吃肉，所以汤头清爽一点比较好。

吃寿喜锅之前一定要先搞定沾酱，八豆食府采用通过检验的勤亿蛋，将蛋打入碗中→洒上七味粉→最后加入满满的葱花→搅拌均匀即可。寿喜锅涮过的肉沾点生蛋沾酱，吃起来会比较润滑还带着蛋香，是最常见的吃法。如果怕吃生蛋也可以另外跟服务生要柚子酱沾著吃，两种沾酱不同风味双重享受。

澳洲板腱牛肉，瘦肉比例多，比较爽口。现切肉片厚薄适中，而且很大一片，涮过后是很适口的大小。

美国优质牛肉，肉质比较嫩口，油脂丰富。

梅花猪肉，猪肉的油脂也很丰富，而且切的好大片，让爱吃猪肉的我吃起来爽度就是高啦！

鲜嫩鸡肉，采用温体鸡，肉质嫩又带点Q度，搭配寿喜锅的汤头真的很合拍捏，可以带出鸡肉的甜，特好吃。

海鲜拼盘（加价99元），海鲜部分需要加价，但也不贵啦！对于爱吃海鲜的我们觉得汤头就是要来点海鲜才能既鲜甜又海味十足，所以就点了。

照惯例会先上一轮肉品基本盘，每种各两份，最后才点羊肉，因为羊肉比较重口味，服务生建议最后再点。两个人战力有多弱就是吃完这第一轮的肉品后（各点两盘）就吃不下羊肉了XDD

一上桌就有基本的菜盘，那是我最爱的水果玉米来着，还有新鲜翠绿的蔬菜。

除了基本的菜盘以外，还有送蔬菜的餐车，餐车弟弟好勤劳，经常过来询问需不需要加点蔬菜，我快被他殷勤的服务给喂饱了，因为忍不住一直加点XD

总共20种鲜蔬、蕈菇、豆皮、豆腐等等，我个人最爱豆皮，软嫩又带着豆香好好吃！再来就是水果玉米，疯狂点是怎样，好甜好脆。也很爱南瓜、丝瓜、很搭寿喜锅，煮起来甜甜的，也超好吃。

来这里就是要肉肉吃到饱，当然蔬菜也是一定要的，营养要均衡，都吃肉很容易腻！

鲷鱼 NT$.60元，偏爱海鲜的我又加点了鲷鱼，质地很细致的鲷鱼好鲜甜。

软丝 NT$.89元，软丝我也很喜欢，滑嫩带着弹Q的口感吃再多也不腻。

饮料无限量供应畅饮，冷热饮品多达15种以上。

竟然有我爱的冰玄米绿茶！！我吃火锅不爱喝有糖的饮料，偏爱无糖茶，玄米茶带着米香是我的最爱首选呢。

爱喝果汁、可乐、冰沙的朋友这里选择也很多唷。

苹果果茶，热饮我首推这一款，有着浓郁的苹果果香的茶饮，热热的喝好疗郁，我朋友当天就续点了五次，点到服务生一次给我们三杯，哈哈哈。

甜点的选择没有饮品这么多，但很有质感。冬季甜点三选一：宇治金时霜淇淋、精致甜点(内容因季节调整)、银耳红枣露。银耳红枣露感觉好养生，热热甜甜的很疗郁很暖胃。手工奶酪有浓郁的奶香，入口即化的口感很细腻美味。巧克力蛋糕是隐藏版的生日蛋糕，浓郁带着微苦的余韵，绵密扎实，更是爱巧克力的首选。

OREO香草盆栽冰淇淋，这是不定期的活动招待甜点，OREO真的好像土，上面插了两根香草真的很像盆栽。香草冰淇淋好好吃，搭配OREO脆甜香一起入口，冰凉爽脆又滑嫩香甜。

八豆食府寿喜烧（公益店）
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地址：台中市南屯区大光街162号
营业时间：10：30～16：30／17：00～22：30
电话：04-23263322

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