文／希沙良　摄影／游家桓　摘自／来顿美味的BRUNCH吧！全台早午餐人气好店100+味觉指南


▲以传统配方制作的crêpe法式软薄饼，图为奶油菠菜薄饼。

在捷运中山站的出口旁边，有一间美丽的白色花园洋房，这儿在2008年7月，以欧式料理餐厅之姿正式开放给一般大众。GALERIE Bistro的主人翁Ely从小在此长大，对她来说，在这里享用讲究的美食，是再理所当然不过的事情，因此，在她至瑞士攻读饭店管理回来、这栋房子闲置了20年之后，她想要再度恢复当年的冠盖云集，遂于整修之后开放，参考欧洲许多的百年老店，提供一个舒适、宽敞、优雅的用餐环境。

 

这儿的室内外皆以白色系为主，连菜单、化妆室都是，1楼的左右两翼分别为具有开放式厨房的轻食区，以及较正式的餐厅区；天气晴朗时也可以在庭院里享受美食兼做日光浴；2楼目前作为活动使用，未来则将推出家饰精品馆，来这儿走一趟，用餐的同时还可欣赏老建筑之美，仿如置身国外。







GALERIE Bistro希望以一般餐厅的价格，提供高级的服务，最重要的，是呈现出店主原本上流社会阶级用以待客的种种，从直挺洁白的桌布、进口餐具、个人餐巾，到服务生的服务态度、各式基本动作流程都经欧式的严格训练，就连语言都有所要求，十分地国际化。食材亦采用原产地进口之物料，再加以简单的烹煮，以保留食材的原味，就算仅是附餐的咖啡都极尽奢华，一磅千余元的水准，可不是一般餐厅能够喝得到的。

 

Must Try
法式火腿三明治
使用白土司为底，叠上布根地火腿切片、瑞士起士、法式白酱，以及由乌骨鸡蛋所制成的太阳蛋。旁置番茄、新鲜蔬菜与黄瓜，最后再配搭法式薯条而成。

法式土司
使用鸡蛋与奶油所煎制的法式土司，除了利用时令的香蕉或草莓切片外装饰在外，内部也夹上了果馅，最后再淋上糖蜜并洒上肉桂粉，在这儿可一点都不简单。

【GALERIE BISTRO】
台北市南京西路25巷2号
(02) 2558-0096-9 11:00~22:00
早午餐时段为11:00~14:00