文、图／橘子狗爱吃糖
我总是对于‘锅烧’很没有抵抗力，可能是小时候很爱锅烧意面的潜意识喜好的影响，所以这阵子路过西屯路看到这家【两千金釜烧饭】的时候，看到餐点照片就决定要来试试，当然引起我兴趣的除了卖相以外，还有就是常常看到整家店坐满人的画面也让我好奇，而且网络上的GOOGLE评价也相当好，竟然有4.8高分！
‘釜饭’应该算是日本传统锅饭，比较有名的像是日本奈良开业50年的志津香釜饭，以单人份金属饭锅以高汤加生米去大火炊煮，而佐搭多以当季各种新鲜食材搭配，比如冬季就有牡蛎、蟹肉等等，釜饭在台湾虽然也有人卖，但比起其他日式美食来说，
似乎是还没有这么泛滥的类型，但在台中来讲，以西屯路这家【两千金釜烧饭】评价最好。不过只是在西屯路上算稍微不起眼的小店，虽然招牌很大，但路小车多很容易就错过，营业时间分为中午及傍晚两个时段，我选在下午五点开店过来还真的半个客人也没有，
店内的座位数比我以为的还少，但是整体空间打造得非常舒服，桌次保留宽敞间距，柜台上还摆了不少可爱公仔当摆饰，让这个日式食堂多了点像是家的温馨氛围。
MENU虽然有附照片，但其实还是要问老板娘才比较知道哪张照片代表哪一道餐，有分为套餐及单点两种，套餐除了釜饭外还会附上红茶、味噌鱼汤、小菜跟沙拉。不过单点也还是有多附一碗味噌鱼汤，而有时候柜台边的小黑板会有当日限定菜色，
这部分多半以当天市场采买季节食材居多，像是前阵子有大闸蟹釜饭就要特别预定。价格上来说不算平价，不过口味跟品质跟得上价位，我自己吃过是蛮喜欢的。
不过现点现煮米饭的关系，所以每锅都差不多要等上13到15分钟，真的需要耐心等，这天第一次来访，就只有简单点了两款综合版釜饭先来试试口味！
【釜烧N<│干虾鱿鱼釜烧N<│199元（附汤）】
在食器部分，两千金用了不少日式餐具，整个质感很好。即便单点上桌也有托盘，里面是饭锅、附汤跟盘匙，一掀开锅盖，海鲜食材的鲜香就随着炊饭的热气冒出来，里面有干贝、天使红虾、鱿鱼跟?味棒，天使红虾比较大只却也贴心的事先去掉虾壳，
不过海鲜食材应该都是另外料理，等饭煮好再摆进铁锅内的。天使红虾肉质相当鲜甜，但口感上肉质稍软些，鱿鱼、干贝鲜度也都很不错，米饭煮得晶莹饱满，口感有弹性，里面还有放冬菇跟地瓜，再淋上些许照烧酱，甜甜的味道很下饭，整锅不知不觉就嗑光了，比我预期的还好吃很多。如果你想吃有带锅巴的口感的话，记得要特别先跟店家讲，也能客制化制作。
【套餐│四两拨千金釜烧饭│299元（附汤 红茶 沙拉+小菜）】
里面有烟熏鸭、鸡腿肉、牛菲力加松阪猪四种，也是初来蛮推荐点来试口味的综合版，一样是整锅塞满满的丰盛卖相，同样在四种肉品食材的熟度口感处理上都相当用心，虽然都是肉，可是鸭鸡猪牛各自都有最适口的美味熟度，全部再集合一个铁锅内。
附上的四种附餐里面蛮推荐那道腌渍萝卜片的，也是店家自己制作的日式腌酱菜。鲜鱼味噌汤也蛮好喝的，料不会太少，整体来说质跟量都不错，套餐也蛮推荐的。
【单点│韩式泡菜│40元】
这个也是店家自己做的，酸度还好，辣度蛮爽快的，不过是适口辣度而已，吃起来爽脆开胃，拌著饭也好吃，蛮推荐可以点来试试的！
吃完有点意犹未尽想试试其他口味看看，虽然是家庭式餐厅不过各种细节都相当到位，服务其实我也觉得蛮亲切的，刚好这天来得早没有太多客人，所以又跟店家请教了一下，原来老板先前也是在日本料理工作十多年，所以难怪在处理食材风格还蛮像的，再结合日式釜饭的风味完全没有违和感，是吃过会喜欢的，即便价位不能说便宜，不过是物有所值的好味道，蛮推荐可以跟家人或朋友来聚餐的，只是假日记得订位就是。
[两千金釜烧饭锅物│西屯区]
地址：台中市西屯路二段69-2号
电话：04-23162398
营业时间：11:00Am-02:00Pm+05:00Pm-09:00Pm
消费提醒：釜烧饭现点现做！所以要等15分钟
