旅游中心／台北报导

台北圆山饭店向来接待重要宾客的“国宴厅”最近换新装了。原本为总统套房的“国宴厅”，在民国52～61年期间，共接待过11位我国友邦正、副元首，其中，刚当选韩国第18届总统的朴槿惠的父亲，即前韩国总统朴正熙于民国55年2月访华时，曾下榻于此。此次“国宴厅”重新整装，除了不减中华宴客气派，更要突显历史的文化特色。

▲民国55年2月15日，台北市长高玉树（左）于圆山饭店致赠市钥给韩国前总统朴正熙（右）。（图／圆山饭店提供）

▲第一位住宿于圆山饭店总统套房的外国元首，是甫于12月5日欢度85岁大寿的泰国国王哈玛九世普密蓬及诗丽吉皇后伉俪。（图／圆山饭店提供）

台北圆山饭店的“国宴厅”原为总统套房，在民国62年正大楼落成，新总统套房于民国63年正式启用后，所有访华之外国元首都安排住宿于新总统套房，而旧总统套房成为备用套房，以便接待同时下榻圆山的外国元首。直到民国84年6月，正大楼遭受祝融之灾的12楼尚未修复完成，在缺乏正式宴会场所的情形下，便将旧总统套房改为宴会厅，取名为“国宴厅”。

为了呈现“国宴厅”的新风貌，特别重新打造、装置，以龙、凤、如意三种意像结合现代设计的概念，展现尊荣、富贵、吉祥的氛围。除了装潢，里外的装置更重现当年前总统蒋中正接待友邦元首之气派，加上台湾的张炳煌、大陆的苏士澍两位名书法家的珍贵墨宝，以及“百骏图”、“宋朝十八学士野宴图”的衬托，突显国宴厅的“文化”底蕴与特色。

▲国宴厅重新整装后，规划为“会客厅”与“宴会厅”两个部分。（图／圆山提供）

60坪空间的国宴厅规划为“会客厅”与“宴会厅”两个部分，“会客厅”里面大多是前总统蒋中正与妻子蒋宋美龄使用过的家俱，其中有蒋宋美龄最喜欢的镶玉屏风，开罗宣言纪念照花瓶。龙凤椅和大理石椅则是蒋中正与蒋宋美龄女士的专属座椅，90度的椅背设计，充分表现出蒋中正的“军人本色”。另外，太师椅、沙发组合椅等都是当年总统套房里的配备，不少友邦元首都曾是这里的座上宾，从墙面上如数家珍的历史照片中，可追忆当年的情景。

▲“宴会厅”的主要菜色，是由国宴御厨刘少文亲自掌厨。（图／圆山饭店提供）

可容纳30人的“宴会厅”，从地毯、餐桌、座椅到餐具、菜色、食谱都重新订制，加上电动屏幕的设备，让国宴厅更具多元化运用的特色。由国宴御厨刘少文亲自掌厨的菜色，以粤式经典料理手艺，推出御品宴、金樽御宴、宫廷玺宴等多样化的顶极料理，在享受美食的同时，宴会中还会伴随着现场国乐演奏，由专人一一介绍国宴菜色。不能错过的，还有饭店外的景色，辽阔的基隆河以及101大楼、松山国际机场等台北市东区景象皆能尽收眼帘。