上海民众试吃台创意披萨。记者张国威摄
台湾品牌“Big ?Pizzeria披萨”于近日宣布进军上海，预计明年1月5日开幕后，将引入在台湾相当受到欢迎的“冰吃披萨”和各类水果口味披萨，希望在竞争激烈的上海餐饮市场立足，打入大陆连锁餐饮市场。
“Big ?Pizzeria披萨”未来将以“Ai Pizza Song”品牌的名义，引进来自意大利原装的面粉、海盐、酱料、橄榄油、起司等素材，由曾获2015国际披萨大赛第三名的主持杨济华等台湾名厨执掌，强攻大陆市场。
上海昌晏餐饮、“Ai Pizza Song”总经理李光国受访时指出，他在上海居住超过20年，曾从事贸易商，引进德国设备机械代理、销售等业务。他发现，上海人最喜欢新事物，天天在找新的东西，让上海成为餐饮兵家必争之地，所以他才想要在正宗意大利披萨作法上做出创新，成为全大陆首创的“冰Pizza”门市。
李光国说，“Ai Pizza Song”会推出包含原味草莓、榴h俊⒎锢妗⑾憬兜燃窘谒??谖叮?约疤崂?姿盏忍鸬愕摹氨?耘??保?饨?谴舐酵?抵惺状础６??寺?愦舐矫裰诳谖叮??舜匆獗?耘??酝猓?虾７值昊菇?谱餍坊铺腊?⒙槠哦垢?⒙槔贝ㄎ独俺Α⒁死佳忌涂谖兜戎惺酱匆饪谖丁Ｋ?康鳎?靡獯罄??纤?龅呐???ぃ?宦燮渖系牟牧鲜恰袄浣健被故恰叭冉健保?枷嗟焙贸浴＜/p>
(旺报)
