记者黄士原／台北报导、摄影

有着满满蔬菜的强棒拉面，是到日本长崎旅游必吃的在地美食，而日本知名连锁店Ringer Hut就是以长崎强棒拉面为主打，在日本已开设有750多家分店，原本台湾也有分店，但由于代理商无法顾好品质，于是合约到期日方不再续约而退出台湾市场。但日本Ringer Hut对于台湾市场依然看好，于是在2年后重新以Ringer Hut日本长崎冠军面名称重新登台。

▲满满蔬菜的长崎冠军面(强棒面)。

长崎冠军面（也是台湾习惯叫的强棒面，Champon），最早发源在长崎市中华街 在日文原是指把蔬菜、肉及海鲜等食材混合一起煮出来的拉面，在长崎地区每个家庭都有属于自己的独特味道，日本Ringer Hut在台湾分公司台湾棱阁屋副总经理杨依伦表示，Ringer Hut的冠军面就是集合多数冠军面的优点、大家都喜欢的口味 ，而且还会依不同季节加入不同的蔬菜，如毛豆，而且分量很大。


▲长崎冠军面。(230元)


▲长崎招牌胆脆面。230元。

为能与日本味道同步，这次重新登台，长崎冠军面及长崎招牌脆面这两款的汤头、面条都是从日本进口，这两拉面也是所有分店必有的招牌面。除了招牌面，Ringer Hut还与高餐大共同研发的3款台湾限定新菜色，融入台湾在地特色餐饮文化，分别是塔香三杯烩鸡煎面、辛香麻辣呛劲红汤拉面，以及南瓜纤活黄金浓汤拉面。


▲台湾限定的塔香三杯烩鸡煎面。200元。


▲辛香麻辣呛劲红汤拉面。200元。


▲南瓜纤活黄金浓汤拉面。200元。

Ringer Hut日本长崎冠军面还有一个特色，厨房里有两个自动化设备，一个是专门炒蔬菜的自动炒菜机，杨依伦说，这设备特色是可以定时定温，可以减轻员工的负担，在炒菜时可以去做其他事。第二个是自动煮面机，一共有4台电磁炉，锅子在装完炒过的蔬菜、配料、面条及汤头之后，放在第一个电磁炉后，机器会自动每26秒换一个电磁炉加热，当锅子在第4个电磁炉加热完毕就完成，倒入碗里并稍加摆饰就完成了。

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