文、图／丁一 摘自／时报出版《在旅馆房间里旅行》
关于丁一
酷爱设计、写作、音乐、建筑、摄影及旅游，热爱背包旅行，长年在世界各地作深度旅游，足迹遍布全球五十多个国家。透过不同创作者的视角——音乐家、作家、建筑师、画家、设计师、诗人、作曲家、摄影师——看到旅馆幽微的隐光，嗅出与众不同的风味。
被《Cheers》杂志誉为“多元到令人眼花撩乱的鬼才创意总监”，是《PLAY玩味》的专栏作家，也为《动脑》杂志撰写广告及设计文章。现任曼谷Publicis执行创意总监，十年广告作品囊括二百多个国际及本地创意奖项，广告作品收入在各大国际创意奖年鉴及各国创意杂志
才智双全的美国编剧家兼导演伍迪 '艾伦(Woody Allen)说过一句醒世名言：“生活从不仿效艺术，它只偷窃电视里的烂桥段。”用他这句话落实在一栋旅馆上，会弄出什么名堂来？
由丽思 '卡尔顿(Ritz Carlton)集团绞尽精华而精心策划的Hotel Arts，一出道即斩钉截铁沿用生活艺术作为旅馆的布局；不同之处，乃Hotel Arts连电视都不瞄一下，直接放眼于光彩绚丽的电影界。
到访巴塞罗那的影星们，几乎都入住过Hotel Arts。玛丹娜(Madonna)、汤姆 '克鲁斯(Tom Cruise)、滚石乐团(The Rolling Stones)、潘妮洛普 '克鲁兹(Penelope Cruz)、博诺(Bono)及艾力克 '莱普顿(Eric Clapton)等，他们只是入住众星中的一小部分。几年前伍迪 '艾伦在西班牙开拍一部叫《情遇巴塞罗那》(Vicky Cristina Barcelona) 的电影，住的就是Hotel Arts。
卧室是故事的最好起点
伍迪 '艾伦对场景布置及电影配乐一向有诸多要求，能够让他看上眼的东西非精则贵。二○○五年英国政府不吝于投资重本，力邀伍迪 '艾伦来伦敦为新片《爱情决胜点》(Match Point)取景，好让全球各地的影迷透过他的独到眼光重新鉴赏这座文化古都。
近期的两部新作，《夜半巴黎》(Midnight in Paris)及《罗马吾爱》(To Rome with love)也颇有看头。片中的两个城市经伍迪 '艾伦的镜头转化，尽显星光本色。
Hotel Arts有别于一般连锁五星旅馆，试想有哪一家旅馆的套房，厨房、床铺、沙发、桌椅，甚至杯子，都有可能在众多电影情节里看到。住进Hotel Arts犹如误闯进片场，只差没一觉醒来发现女主角就依偎在你身边。电影，说穿了，是现实生活的缩影，七情六欲的人生故事原汁原味地搬上银幕。
电影触动人心之处在于具有浓烈的写实色彩。生活中往往不乏创意的题材，艺术与生活是互相依存的，像卧室，就是故事最好的起点。
我住的套房有两扇窗，一扇俯瞰巴塞罗那市，另一扇尽收浩瀚的地中海景观。我向来喜欢坐在沙发椅上看书，发现坐在椅子上这件事有一种哲学。古人的坐以态度恭敬为主，今人则以舒适为首要。像这张靠窗的沙发椅，书看累了，视线一转骤然变成蓝天碧海，双眼立觉舒畅。这种对生活细节的认真研究，常让我对一家旅馆的印象有所改善。
又如赏玩一样东西时，最重要的是心境，不适当的环境常会败坏心境。像喝酒需热闹，而茶则需静品。只供三十二至三十六层顶级楼层房客专用的俱乐部酒吧，百分百隐私的空间最适合午后点一杯花茶独自慢慢细酌，因为饮茶以客少为贵，客多则喧，喧则雅趣尽失矣。
懂得生活就是懂得艺术
林语堂博士的《生活的艺术》有提过：“懂得生活就是懂得艺术。一杯茶、一本书、一个懒洋洋的下午，无不充溢着艺术味。”艺术非泛指一般挂在博物馆或画廊内的展示品，从生活中深入去发掘它，更合乎雅俗共赏。像插花，可以很俗气，也可以禅味十足。
步入Hotel Arts的接待大厅，第一眼即被花儿牢牢吸引住了。不止大厅才花心思，回廊、餐桌、通道、房门、电梯、厕室，处处可见引人遐思的花艺。
我虽不是个爱花人，却不得不被澳洲籍花艺师多娜 '斯坦(Donna Stain)的创新手法折服了。她说五星饭店流行的大花篮插法，有辱每一种花的特质。花艺的最高境界，是花的自性得以舒然绽放。十七世纪诗人张潮在《幽梦影》一书中说得透澈：“梅令人高，兰令人幽，菊令人野，莲令人淡，竹令人韵，松令人逸，桐令人清。”
想起几天前刚拜访过圣家堂，建筑奇才高第也爱用花卉来装饰建筑，花在他的设计中益显强韧的生命力。冠以“上帝的建筑师”的雅号，高第借助一片花海另辟通往天堂的蹊径。而在Hotel Arts，花朵儿则摇身成了旅馆的代言人，短时间内拉近了访客与旅馆的距离。
吃得多比不上吃得好
装潢与氛围固然重要，其他设施也不可忽略。像膳食，亚洲的五星饭店一般喜爱以多取胜，早餐时段总是堆满一排排的食物。曾荣获最优品质欧陆早餐的Hotel Arts，标榜贵精不贵多，吃得多没什么了不起，吃得好更重要。
先来一片刚烘烤出炉的核桃面包，涂上紫墨色像水晶般的鱼子酱，再以香槟徐徐送下肚，这种早餐的排场应该没几家大饭店可以办得到。单看主厨对食材的精挑细选，已堪称是一份上好的餐点。
听说有位哥伦比亚籍常客，因从事新闻撰稿工作，经常出差到此。有一回他在Hotel Arts享用早餐时，员工们特地为他准备一份哥伦比亚的道地早餐，让他受宠若惊。论食艺，我比不上孔子的食不厌精、烩不厌细，孔子可以因为太太把一块肉给切厚了而将她休回娘家。此等事绝对不会发生在Hotel Arts的阿罗拉(Arola)餐馆。
掌厨的赛尔吉 '阿罗拉(Sergi Arola)烹调手艺到家，来头不小，曾是国际名厨费兰 '阿德利亚的得力门徒。拥有米其林二星级的赛尔吉，使出独具创意的点子，为每位顾客端出一道道加泰隆尼亚传统的美味菜肴。对爱吃西班牙道地美食的房客而言，不必舟车劳顿即可满足口腹之欲。
用心做好每件事
Hotel Arts的员工个个服务殷勤又卖力，通晓多国语言并多才多艺。曾有一对外籍夫妇因误时而错过了佛朗明哥歌舞秀，失望地准备回房；Hotel Arts的员工突然一个弹吉他、一个唱歌、一个翩翩起舞，外籍夫妇顿时看傻了眼，满脸笑容掩藏不住内心的惊喜。这不正是服务艺术的极致表现吗？如此热情又亲切的款待，让旅客仿佛置身“庄子梦蝶”的情境，分不清到底是住在旅馆？还是好朋友家了？
用心做好每件事成了Hotel Arts的座右铭。工作不再只是工作那么简单，而升华为生活中提供美好的时刻；年年名列《Travel & Leisure》欧洲二十大最佳旅馆的Hotel Arts，也是西班牙人最想加入工作的公司之一。（★图10~11）
Hotel Arts理所当然不乏名家画作或雕作，足足有一千多件艺术品装饰著旅馆内的每个角落，随意伸手一指，皆为珍品文物。旅馆泳池旁的一座巨大金属鱼雕，乃建筑师法兰克 '盖瑞(Frank Gehry)神来之笔的杰作，这尾欲逃入深海的鱼，活生生体现了Hotel Arts对艺术的渴求。
无独有偶，盖瑞在毕尔包(Bilbao)所设计的古根汉博物馆，其创意原点也是来自一条鱼，而且还是一条巳切成块，快要成为晚餐的鲑鱼。
艺术是发现真相的谎言
艺术的最高境界乃回归到平凡的生活点滴。调酒师摩挲高脚杯的小动作，桌椅的摆设角度，光线明暗和音乐声量的控制，门房服务生招呼房客的语气，甚至于行李的处理方式，处处体现出Hotel Arts独有的经营风范。毕加索晚年时与年轻画家们分享时说：“艺术是让我们发现真相的谎言。”走访了毕加索故居美术馆，我发现艺术就是一种对日常生活不动声色的观察。当艺术家完全融入生活中，他也就完全融入了艺术元素里。
Hotel Arts巧妙地让艺术还原到生活的细节里，透过吃、喝、坐、听、看、躺、 睡，让房客好好感受艺术细胞的滋生。艺术无所不在，对一家享誉全球的旅馆而言，一个小角落，也能深深套住房客的心。
【艺术旅馆Hotel Arts】
地 址 Marina 19–21, 08005 Barcelona, SPAIN
电 话 +34-93-2211000
电邮信箱 rc.bcnrz.call.center@ritzcarlton.com
网 址 http://www.hotelartsbarcelona.com/
造访时间 2011年4月
房 号 Room 3312
