文、图／Wisely
近期去日本一直没有什么机会吃到拉面，而Wisely复健所在的科技大楼站一带，有家来自东京且有日本师傅坐镇的‘小川拉面’，刚好趁空档去尝看看。本身贩售的拉面种类为叉烧豚骨细面，在日本的评价算一般，而内容很简单但是味道还不错。
店家本身位于噶玛兰客运旁，原址前身也是开设拉面店，后来几番辗转接手重新再开。
餐点内容以豚骨拉面为主，来客依面条口感、汤头味道与油量多寡做选择，而主题叉烧还有区分五花肉与梅花肉，就连汤头也是标榜主打13小时熬煮制作。
店内空间并不大，座位不多而吧台位有提供收纳箱在底下。在日本，小川拉面已经有十多家的分店，而且各自有些拥有不同的汤头；台湾店与本店相同皆为豚骨拉面，在日本还有豚骨酱油与鱼介酱油可以品尝。
来此消费用餐的方式为投币点餐再由店家带位的模式，在选好餐点后投入纸钞，接着将点餐票券给店家并带位，而饮水则是自行取用，采半自助的用餐方式。
酱料内容比较特别的是有提供拉面酱以增加咸度，不过个人觉得使用捣蒜器加些蒜泥会更加好吃，其它像是辣油或是胡椒粉等，则是依自身喜好添加。
当日点了份五片叉烧版本的豚骨拉面，搭配一份肉汁饺子来吃；饺子的味道我觉得还OK，跟在日本吃的有点相似，但是肉?的口感还是偏台味要多一点。
选择最浓厚的豚骨汤头等级大致还算不错，也是一般台湾人可接受的等级，但跟在日本比还是略差了许多；细面条分量刚好，使用台式制面机煮出来的口感也OK，而整颗的半熟蛋很好吃，味道也搭。
重点还是在于那厚切的叉烧，五花肉的味道会比梅花肉要好吃许多，尝起来入口即化而且不会觉得有任何的腥味，与豚骨汤头相结合很适合，满足感相当地高！
小川拉面台湾一号店
FB
地址：台北市大安区复兴南路二段190号1楼
电话：02 2703 7713
时间：11:30-14:30，17:30-21:00
Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，
喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。
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