▲威力大约每个月会跑一次市集，一次会准备10-15种品项的甜点。（图／威力甜点作什么？授权提供，以下皆同）
记者李姿仪／采访报导
10分钟就抢光，让饕客们为之疯狂！台中“威力甜点作什么？”是一间私人甜点工作室，每个月在网络上只开放订购一次，主打千层蛋糕、生乳酪蛋糕，以及磅蛋糕、玛德莲、费南雪。受欢迎的夸张程度，大约开卖10分钟就会被抢购一空，慢了还真的吃不到！
威力甜点作什么？的老板是威力，27岁的大男生。开始认真经营脸书粉丝团大约是一年前的事，对做甜点开始感兴趣，一切都起源于刚毕业等当兵的那段时间，为了庆祝父亲节，动手做了生平第一个柠檬塔。威力笑着说，其实应该没有特别好吃，但家里人吃了很喜欢，让人很有成就感。之后当兵时靠着看食谱学习，陆陆续续又尝试做其他甜点。
▲威力的招牌之一“小山园抹茶千层”，170元／片。
从2016年11月、12月开始卖自己做的甜点，一开始在Instagram上经营，和同样爱做甜点的Zoey一起跑面交、市集贩售。后来才开始经营粉丝团，每个月不定期开放预购。
威力向我这样介绍著，经营no.09的Zoey，做的甜点刚好和他互补，不同的品项放在一起，在市集上反应蛮好的。例如威力喜欢做千层蛋糕、生乳酪蛋糕，以及常温点心，例如磅蛋糕、玛德莲、费南雪；Zoey则是喜欢做塔类、生乳卷。
▲仔细观察发现，威力很喜欢用茶做甜点，图为浓伯爵茶千层170元／片。
最受欢迎的就是千层蛋糕，威力这么说着。
其中之最就是这款，一年内只推出了两次，却让客人念念不忘，询问度非常高的“紫薯千层”。受访时威力有点欲言又止，原来是因为紫薯千层做起来特别费工，必须将紫地瓜过筛2次，做成蒙布朗挤花，目前只在母亲节和一次市集上推出过，平常时真的吃不到！
▲限定中的超限定“紫薯千层”，目前只出现过两次，190元／片。
▲抹茶系列之一的紫黑玉抹茶磅蛋糕，60元／片。
另外每个月长备款的抹茶千层、伯爵茶千层，人气也相当高。细细观察发现威力喜欢用茶、花、水果来做甜点，他说日本的抹茶、培茶，台湾的铁观音、乌龙茶、东方美人茶、日月潭红茶以及法国的伯爵茶，都是他爱用的茶类。花类则最常使用台湾本土的桂花、玫瑰花，例如苗栗南庄、南投埔里的花都很不错。
▲以桂花、培茶做成的桂花焙茶生乳酪蛋糕，吃起来清爽不甜腻，四T 350元。
大约每两、三个月会推出一次的抹茶甜点系列也是人气品项。抹茶全餐系列有小山园抹茶千层、抹茶蒙布朗生乳酪蛋糕、紫黑玉抹茶磅蛋糕、抹茶玛德莲、抹茶费南雪，价格从50元到170元，不少客人时间一到就上网立刻订，就是想要一次吃到抹茶全餐。
▲抹茶系列的抹茶蒙布朗生乳酪、抹茶费南雪、抹茶胖贝德莲，价格分别为130元、50元、50元。
每个月宅配甜点，大约会卖出100多组的订单，以千层蛋糕的数量做截止预购的基准，最多只能提供200片千层蛋糕。偶尔到台北快闪面交，开放预购表单时甚至1分钟就抢光；一般每个月固定开放宅配订购，则是大约10分钟左右会抢购一空。
▲之前还曾经到高雄咖啡厅“大城小事”，进行甜点快闪贩售。
我问威力，你觉得自己做的甜点有什么吸引人的地方，能造成10分钟抢光光的热潮？威力想了想，可能是不走花俏夸张的图样、装饰，就是简简单单的顺着自己的心意做喜欢的甜点。看到客人在Instagram上说，觉得威力的甜点有大人的味道，或许就是这样单纯的滋味，抓住了现代人吃甜点的初心。
《威力甜点作什么？》
威力甜点作什么？粉丝专页
IG：https://www.instagram.com/w_dessert/
