记者陈涵茵／高雄报导、摄影

每次到高雄逛夜市都觉得大同小异，不知道要吃些什么吗？隐身在六合夜市附近巷弄内的《逸之牛》，是一间日式炸牛排专卖店，去年刚开幕就吸引了不少人潮，假日更是一位难求，现炸的多汁牛排配上高丽菜丝堪称完美搭配，肉食性动物们一定不能错过的美味。

▲高雄超夯日式炸牛排定食专卖店。

高雄名饮料店“老江红茶”对面的排队人潮就是等待大口吃肉的信众，《逸之牛》只卖牛肉与鲔鱼两种肉品，使用顶级安格斯牛，肉质鲜美，不管是炙烧或油炸都美味满分。老板表示，店内卖的都是经过熟成的牛肉，当天开包直接处理，肉质与安全卫生都经过把关，上桌时就是漂亮的粉红色三分熟度。

▲客人可以用小烤炉自己决定牛排的熟度。

最特别的是，若不敢吃太生的人，还可利用桌上小烤盘自己决定熟度，肉在烤盘上吱吱作响，还没吃下肚就闻到香气四溢。旁边附赠的哇沙米是山葵现磨而成，老板建议传统日式吃法就是单纯加酱油跟哇沙米，也可以按照自己喜好加上玫瑰盐或七味粉，每一口都超满足。

▲右边小烤炉是老板特地从日本扛回来的。

一套定食上桌有味增汤、白饭与高丽菜丝，店内白饭跟高丽菜丝都可无限加点，为了怕同行客人不吃牛，店内另一招牌－炸鲔鱼也是人间美味。尽管老板低调再低调，依然抵不过客人的口耳相传，每到用餐时间总是满满人潮，想要吃上一口得先排队预约，手脚太慢就只能现场慢慢候位了。

地址：高雄市新兴区南台路66号
电话：07-285-3221
营业时间：11:30－14:30 、 17:30－21:30（最后入场时间上午13:55及下午20:55）＊订位保留时间5分钟，全员到齐才能入场。