文、图／三高Sir
在水舞行馆休息了一晚，早已安排好隔天就近前往响寿司吃午餐，响寿司师傅说是从台北新都里下来的，假日中午三种价位，分别为1,380、1,880、2,380，选了1,880元，其中一个set以熟食为主for J女，但她某些又要做生食，毛病颇多就是。
假日中午的卡布里感觉有熟客，陆陆续续的坐满，师傅一口台语腔，但很平易近人，先嚼桌上的眷村味卤花生，好吃，保留着微脆但整体口感是很松透的，卤汁甜味皆吃了进去，花生香气浓厚。
坐卡布里几乎一路都是生鱼，还以为至少会来些前菜或一两贯寿司的，之后就上烧物与强肴等主食，对我而言会觉得整体用餐步调掌控得不错，但J女就比较心酸，可能一开始表明要熟食，所以迟迟没有上菜，猛嗑花生（帮ＱＱ），后来说她炙烧也能吃，就好解决了，比如皮下油质丰富适合略微烧炙的红喉，我也分到了味美的一片，中场的小点心炸牛蒡也很可口，油盐度适宜而香脆。
%既硭考/p>
%颊骣簦?ゲ甲展?姆缥叮?诟衅?⑷泶嗉/p>
%计煊慵/p>
%寄档は郝矸嗪５ǎ??痔鹩艏/p>
%急焙５栏杀矗?型驹谂匀髁艘恍┧陕堆危?械愣嘤嗉/p>
%济?方牛?胀ǎ?兴阌刑鸺/p>
%颊ㄅ］颍??套旒/p>
%荐塾愠嗌恚?涛肚遒??氏慵/p>
%嘉谟阕樱?镜幕鸷蛴胫实睾芎茫??兜烂挥性は氲姆犭榧/p>
%荐胗悖?ジ环缥抖?扌燃/p>
%己旌恚?拭兰/p>
%记?}
J女那头以红喉、青?替换掉鲷、鲔、旗鱼、干贝等，后来帮他加点干贝海胆汉堡，结账时是260元，相对来说并不贵。
烧物的烤马头鱼好吃，微焦酥的鱼皮油脂，衬托著鱼肉的细致与清甜，牛小排就傻眼了，端上桌接近全熟我实在咽不下去，反应后师傅说重做，这次好多了，不过肉质真的马马虎虎。
%挤从η凹/p>
%挤从?蠹/p>
烤饭团是这餐特别有记忆点的，外圈炭烧出了香脆，咬了两口才知内藏乾坤，满嘴海胆鲑鱼卵鲜味。
玉子烧做成较有弹性的质感，蜂蜜香气颇浓。
餐后水果是美浓瓜、甜点布丁，最后喝一杯热咖啡，咖啡不错喝～
这餐大概就是最想把牛肉换掉了吧，其他与预期中差不多，服务方面则很不错，餐厅右边地下室是大楼共用的停车场（没有扛棒），先通知一声会有专人来引导。
响寿司
地址：台中市西屯区市政路99号
营业时间：AM11:45~PM2:30 PM5:45~PM9:00
电话：04-22553833
用心吃在台湾各地，用心记录美味足迹
三高Sirの美食足迹 三高粉丝团
