文：E猫
最近日圆持续低企，又有借口去日本啦！说到游日，不一定下下都要血拼、赏花或浸温泉，有时去感受当地文化，不失为一个理想体验。
今次就为大家介绍一种日本传统的制糖工艺－－“饴细工”。起初接触饴细工，感觉上有点像中国的糖雕艺术，两者均是一种将麦芽糖或蔗糖加热，然后以吹、拉、画等手法制成的精美糖果，后来经过详细了解，就发觉在美学及整制技术上，饴细工相对严格得多！例如位于浅草的人气糖果店“饴细工アメシン（Asakusa Amezaiku Ameshin）”，这儿所售的饴细工无论外形及色泽上，都追求真实的还原，精致得几可乱真，令人大开眼界。
饴细工アメシン的店长手冢新理先生，常在店内制作饴细工，拥有日本首屈一指的糖雕技术
饴细工アメシン由糖原料加热、塑形、抛光以至着色均由手冢先生及其徒弟一手包办，款款独一无二
饴细工アメシン的糖果有多逼真？不用我多说，看图片就知道啦！图为手冢先生最拿手就是制作金鱼饴细工
鱼的形态活灵活现
在交通方面，大家可乘东京地下铁于浅草?下车，步行约10分钟即可抵达饴细工アメシン。若大家对元祖店没有必去的怨念，其实也可考虑去东京晴空塔新开的分店，照样购到心头好。
饴细工アメシン店铺详情：
浅草本店：
营业时间：11:00am至6:00pm（逢星期四休息）
地址：东京都台东区今b81-4-3 1F（今b8神社前）
东京晴空塔分店：
营业时间：10:00am至9:00pm
地址：东京都墨田区押上一丁目一番二号四楼 (东京スカイツリ0?骏Ε蟀?渐楗蕙良/span>4阶 イ0?攻去浒?杉/span>11番地)
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