▲老一辈口中的清冰。清冰入口时口感浓郁柔滑，随之而来尝到的是香蕉香气，一碗25元。

记者游t
如／高雄报导、摄影

“记得以前我细汉的时候，都会和阿母到巷口那间小冰店，吃一碗白白的清冰，大热天里走一整天，吃下第一口冰，让人永远怀念啊！”老一辈甜蜜又遥远童年的回忆，总是让人充满对过去的想像。在高雄美浓有一间冰品店，完整保存这种“古早味”，店里的清冰吃起来绵滑入口，还充满浓浓的怀旧滋味。


                 ▲高雄美浓的冰店，从马路看向冰店，颇有热带风情感。



▲整墙的油画以蓝色为主题沿墙铺展，仿佛踏入一个沁凉国度。

位在美浓的这间“泰凉红茶清冰”，创立于民国58年，目前已经由第二代接手。从马路看向冰店，颇有热带风情感受，走入店内，整墙的油画以蓝色为主题沿墙铺展，仿佛踏入一个沁凉国度。“我们店里最有代表性的，就是这一碗古早味的美浓清冰啦！”第二代店主吴郁佳介绍，店内最受欢迎的，便是眼前这碗纯白色的清冰，看起来白色几乎无调味的清冰，吴郁佳开口挂保证，吃一口保证让人惊艳。

                                      ▲擂茶冰。

使用纯糖制作的清冰，选用国外进口的香蕉油调制，入口时口感浓郁柔滑，随之而来尝到的是香蕉香气，“这碗清冰最重要的就是香蕉油，我们经过多种尝试，才特别精选调制而成。”吴郁佳说，清冰看起来虽不起眼，却是店内许多冰品的主要基底，其滑润不腻口的甘甜香气，就是店内吸客的主要来源。

▲四果冰。
除了清冰之外，店内的擂茶冰、四果冰也同样是畅销冰品。选用擂茶发源地“新竹北埔”地区的擂茶制作成冰，加上玄米，入口时浓郁擂茶香充满口中，用吸管喝冰时，还能一边咬碎玄米粒，让其融合，滋味特殊。而四果冰则选用红豆、花生、爱玉、凤梨果酱等四种配料制作，搭配充满香蕉香气的清冰入口，每一口都创作全新的体验，酸、甜、浓、香的滋味在口中散开。仿佛真的品尝到老一辈口中说的，走进那间巷口小冰店，吃一碗白白的清冰，是夏天最美好的感受。

【泰凉红茶清冰】
地址：高雄县美浓镇中正路一段14号
电话：07-6812186

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