文、图／《欧北来旅行观察日记》蔡f达

“与其期待环境给予，不如透过双手创造。”家铭。就像花东地区的青年般，离乡背井到外地工作，几年之后，突然惊觉。

“我无论再怎么努力，都是在帮企业那些有钱人工作，然后让他们变得更有钱。我的家乡呢？一开始我也跟很多人一样，觉得没有太多工作机会，到外地去打拼，然后呢？青年人口外流，我也变成造就没有工作机会的环境凶手之一吧。”家铭泡著咖啡说着。“所以我决定回到家乡，号召一些人！没有机会？我们就自己创造吧。”

玉里介于花莲与台东之间，发展受到两个观光大县挤压，很多旅客都是路过，最多吃吃有名的玉里面、桥头臭豆腐，然后离开，很少留下多驻足一天。“我希望为这个地方注入一些什么，但刚回来也会碰到现实的生活问题，还没抓准要做什么事，而我自己本身也是学教育的，就先进入学校担任特教老师。带了几年后，重新熟悉我的家乡，才有了创业‘Our老房子咖啡’的想法。”

“听起来超有趣！那你是基于什么理念打造这里呢？”

家铭：“Our就可以知道，这里是属于大家的，不是我一个人的，每个人都可以是这里的主人，这个地方要说是酒馆、咖啡馆、背包客栈、表演空间都可以，最重要的是，这是一个‘平台’，任何事情都有可能在这里发生与创造，但重要的是，‘这里将拉起大家与玉里的连结’。”

“要怎么拉起阿？”我狐疑的说

“回乡就是为了回馈在地，为这边注入一些新的力量，这样年轻人才会回来。其实我们现在有跟农夫采用契作的方式合作，这样他们就必须依照我们希望对环境友善的方式种植，然后我们也可以帮农夫们找寻通路、行销，去将在地的一些产业串联，不敢说是扶植他们，但绝对可以有一些跳脱以往的方式去进行。所有的环节只要能够给当地青年去设计执行，我们都会尽量以他们为主，你必须给他们证明自己的机会，外面的月亮不一定比较圆，事实也证明我们是对的。”

“你的专业教育似乎跟现在正在做的事情关联性并不大？”

“会吗？我觉得颇有相关，教育无所不在，与农民沟通，扭转一些既定想法，引导他们尝试更多可能，不也是教育吗？”

“其实我这边也会指导一些中辍生学习调酒、咖啡、餐饮等等，这边很多学生受到的待遇不太友善，大家都认为他们是自己放弃自己，我却不这么认为，是环境将他们贴上标签，尝试与学习的机会都不给，他们感到失望，喝酒抽烟样样来，我就想：既然要喝酒，我就教他们如何‘喝酒’，酒可以跟茶搭配、酒也可以搭配咖啡，例如维也纳咖啡就是含有酒精的。你禁止他们，不如给他们正确知识，还能习得一技之长。”

“没有遭遇什么困难吗？”

“有阿，很多学校老师跑来指责我，为什么给学生喝酒，我觉得很奇怪，这些学生念餐饮，不听你的课，跑来跟我学。到底是你出了问题？还是我有问题？至少他们在我这边学习表现不会脱离轨道，也不会跑出去外面捣乱，也许有些做法可以再修正，但学生需要的是什么，当老师的你们真的知道吗？”

“这边这个‘平台’的理念真的跟我们好像，我可以理解你所说的并且相当认同。”

“我也相当希望可以有更多人有一样的理念，让它遍地开花。促使年轻人回来，为自己的家乡、在地开创新的路，‘用乡村包围城市’，城市的人们其实一点都脱离不了乡村。”

每一个人都是改变的力量，看你愿不愿意而已。兴趣与专业看似八竿子打不着关系，但其实所有的经历都能够有所串联。台湾的自由度极高是孕育无限创意的温床，在抱怨大环境不允许的同时，其实更显示“机会”有多么巨大。

“与其等待环境给予，不如透过双手创造”家铭除了推广在地产业，也尽己所能举办活动，义务支持在地体育组训篮球队、艺术家培育计划、our善的循环活动等等。