文、图／周花花
台南美食何其多，这些年也吃过不下100间，如果有一间店，同时被不同领域的朋友们推荐，我想这代表着“非吃不可”，开店不到一年的《凤卤味》便是，即便刚吃完《福丸烧饺》依然决定来个宵夜第二摊。
凤卤味
推荐指数：★★★★☆ 4颗星
一句短评：台南好吃宵夜推荐！充满人情味的妈妈卤味
小店位在康乐街上、靠近成功路，这一带有许多老台南美食，学生时代很爱往这里跑，那时观光客还没有聚集，《慕红豆》、《友.友 TomoTomo》、国华街、海安路都是走路可到的距离，把一个晚上留给他吧。
《凤卤味》没有实际门牌，是个店家自组的货柜屋，缤纷了台南夜晚，任何事物摆到这块土地上，都能瞬间温柔起来，你知道台南有这样的能耐，春末夏初的四月是适合乘凉的夜，恣意地坐在小板凳上，卤味与啤酒，还有几个好朋友。
《凤卤味》菜单售价标明在柜台后方，以台南卤味来说，算是中价位；不再年轻以后，会愿意多花点钱吃好的食物，据说鸡丝面、意面等主食也很厉害，可惜胃容量有限，但也多了再访的理由。
粉丝团上写道，这是家传30多年的老味道，卤汁以十几种汉方中药材卤制，“不吃会想念、吃了会怀念的妈妈味”，想吃什么就自己夹，之后会拿到一个号码牌，再等店家叫号送餐并结账就行了。
比较让我意外地是，这里居然有卖啤酒头，啤酒头是我很爱的台湾本土精酿啤酒品牌，以节气分类，来瓶“谷雨”吧！
● 《ETtoday新闻云》提醒您：未成年请勿饮酒。／喝酒不开车，开车不喝酒。
妈妈手工芋|凯25元、五花肉-50元、百页豆腐(半份)-15元、高丽菜-30元，随兴夹了几样，餐点上桌竟也这么大一盘，以第二摊宵夜来说似乎有点过分(笑)，食材皆有着淡淡中药清香，柔和风味在夜晚不构成负担，稍稍降低了我吃这么多的罪恶感。
妈妈手工芋|俊⑽寤ㄈ猓?饬秸呤俏揖醯谩斗锫蔽丁泛苡刑厣?牡テ罚?芑?ū旧砭褪歉黾??杂簏康娜耍?偌由稀奥杪枋止ぁ奔父鲎郑?胁坏愕牡览砺穑砍?擞笸房橐酝饣褂凶庞痛邢闫??昧鲜翟谕Υ罂橹宦舨5元，推荐值得一吃，五花肉有着油香却不会腻口，吃得出事前食材处理的细心，有机会的话也想试试其他肉品。
嘿，敢吃辣的朋友，一定要加《凤卤味》的辣椒，摆在自助区自取不用额外加价，这绝对是我在卤味摊吃过最强的辣椒，花椒麻的太迷人，时不时挑逗味蕾分泌口水，大大拉提了卤味层次。
其实停好车的时候，我就知道自己会喜欢这里，气氛营造的非常成功，用心做好料理不需要太多铺陈，好东西一吃就知道，尤其是那辣油啊！
凤卤味
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地址：台南市中西区康乐街411号
电话：0981-058-505
营业时间：16：30-23：30（周一公休）
