(郑记猪脚的双并饭)

文、图／Kuni

位于北门附近的郑记非常老牌，民国四十二年开始营业至今也逾一甲子了。下午前访时才想起京町8号刚好就在旁边，吃完可顺道过去喝杯咖啡杀杀时间。

(门口招牌老到都快完全褪色了)

(菜单)

(二代老板与儿子)

(老卤汁)

(内用桌位)

用餐内容：
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双并(NT.190)
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这里只提供猪脚，东坡肉与虱目鱼肚三种主菜。感谢朋友内行，事先跟我说可以请老板双并。一旁大骨汤供内用客人免费自取，味道意外地好。汤清而不失层次，带着宜人笋香。

(老板儿子帮外带客人装汤)

(满满大骨)

这里的猪脚够香够味，皮肥带Q劲。瘦肉滋味特别，难得可贵是完全不柴。东坡肉外表黝黑吓人，咬一口后豁然开朗，看似卤过透其实不然，里头依旧保有漂亮肉色。整体来说算是偏油腻的古早台湾味，幸好有非常下饭的酸菜负责陪衬与解腻。

(违和的双并饭)

(猪脚不错)

(东坡肉黝黑得吓人)

(卤蛋)

(咬一口的东坡肉)

郑记猪脚肉饭

地址：台北市中正区延平南路22号
时间：11:00~20:00 Mon~Sat

用音乐来诠释美食
小提琴家KUNI
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