文、图／爆肝护士
Vicolo Trattoria 微巷意大利小餐馆，这是在天母新开不到一年的店家，在天母地区算是很新的店，但由精湛厨艺老板掌厨的料理，让人一吃就可以感受到那使用新鲜食材所带来的美味，然而这家主打意大利餐点以及欧洲菜系每一份餐点吃起来都很好吃以外，其实这一家的义式甜点不管是西西里脆皮起司卷或者是提拉米苏都是推荐中的推荐，是让人想起甜点会想要去品尝一番的店。
店名“微巷”当然就是位在忠诚路的巷弄之中Up～
老板吴师傅在去年三月开店（2016），本身拥有13年的厨师经验，虽然本科系走的是中菜路线，但因为本身喜爱意大利菜系又跟着意大利主厨学了5-6年，并习惯意大利的做菜方式与风俗，甚至后来跑去意大利旅游后发现自己更喜爱意大利菜了！目前自己开店，除了要分享给大家自己喜爱的意大利菜以外，也要让大家不要觉得意大利菜只有意大利面，希望借着自己的厨艺可以带大家更多认识一点意大利菜。
店内的特色是不做套餐，吴师傅认为每一样单品菜色都是值得被尊重，每一样都是好的，而不是附属品，在食材的选择上认为好食材一定就是会有好味道，坚持呈现该食物最美的状态与味道，即便客人觉得那颜色就是不熟，他也宁愿教育客人哪些才是食物的最佳状态。
走进来的氛围真的是很适合三五老友就约在这里一起聚餐喝点小酒，而墙上的相片都是吴师傅自己在意大利旅游的途中所拍回的。
打开菜单可以发现其价格并不会有想像中的高昂，是一般消费者都可以接受的，而如果这一餐可以让你求婚成功，那也值得。
先来个开胃菜罗马式炖牛肚，这一道看起来超级精致的料理竟然只是前菜，而喜爱吃牛肚的朋友一定要点上这一道，不仅牛肚软嫩好吃，搭配香脆的面包，这口感真的是越吃越开胃阿！
义式鸡肝酱与拖鞋面包，这一道也是开胃菜，一入口时还不知道那是鸡肝酱，只觉得还蛮好吃的，最后尾韵才上来那特有的肝脏气味，但是这面包上头的酸黄瓜今天很有画龙点睛的作用，一整个巧妙平衡了鸡肝的味道。
这一道看起来超级华丽的开胃菜是炭烤玉米糕搭油渍白?鱼，?鱼特殊的咸味搭配有点糕状的玉米糕，入口后在湿润与扎实间的口感，感受那巧妙的滋味，不过爆肝要先提醒大家，不喜爱?鱼的朋友需要跳过。
慢煮腰内肉佐皮耶蒙鲔鱼酱，看到这里大家有没有觉得每一道菜都精致的很，也难怪还没来的时候，医院的那些歪嘴鸡医师可是很推荐这一家的。
藜麦鸡肉鲜蔬沙拉，那个鸡肉超夸张的，不看清楚还以为是整份的醉鸡上桌来了，第一次吃到鸡肉的分量给这么足的沙拉，有种鸡肉都喧宾夺主了，但这一道真的是好吃阿～
番茄乳酪炖饭与义式鸡肉卷（可做奶蛋素），使用意大利米来做的炖饭口感自然不在话下，然后分量超级多的鸡肉又登场了，来这里用餐真的是很过瘾阿～
巴萨酒醋与熏鸭胸细面（可做奶蛋素），本来想说烟花女在别家已经拍过照片了，要老板说别道菜，结果今天这熏鸭胸细面一出，天人儿的好吃真的是令人难忘想要也一尝烟花女的滋味阿～
来这里吃意大利面真的是很棒阿！今天吃的是烟花女意大利面，那充满?鱼及海鲜的酱汁，还有藏在里头的小章鱼，真的是每一口都鲜美的令人怀念。
这干贝墨鱼炖饭，一上桌也太吸睛了吧！三大颗煎的漂漂亮亮的干贝，吸满墨鱼酱汁的炖饭，虽然吃完嘴巴都沾上了一层墨汁，但这美味还是令人忍不住的一口接着一口的吃阿～
炭烤伊比利猪排搭苹果酸甜酱，看着这粉红的猪肉许久，后来忍着怀疑入口，天阿～这伊比利猪肉超好吃，颠覆了猪肉一定要全熟的思维，搭配酸甜酱超赞的，果然老板提供的是最适合品味食物的熟成状态，一整个让人大改观。
西西里脆皮起司卷，甜点时间吃到这巧克力包裹起司卷搭配柠檬清香，入口才觉得超好吃的，想要再来一支好好的品味，一抬头就清！空！了！ 这美味真的是令人难忘，竟然会有这种甜点阿！
如果有在看影集的话，这也是电影“教父”里黑手党爱吃的Cannoli西西里起司卷，连黑手党都爱这一味，就可以知道多好吃，爆肝选它当封面不是没有原因的，毕竟喜爱的甜食不多阿。
经典提拉米苏，这酒味浓郁到真的一吃难忘，而且也是会让人想要把盘子拿起来舔干净的一道甜品，坊间做提拉米苏的店家很多，但是微巷的提拉米苏推荐一定要吃。
微巷的柠檬塔并没有期待中的酸，反而带有一点甜味，对于想要吃酸的碗|坷此稻透械接幸恍┛上г冢??歉龊贸缘哪?仕??/p>
微巷不仅开胃菜做的精致，就连主菜都做的天赋味蕾经验，更别说道道经典的甜点，吃过真的是令人相当难忘，如果女性朋友想要聚餐，吃点不一样的菜的话，建议一定要到微巷来，这里绝对不会让大家失望的～
Vicolo Trattoria微巷 '意大利小餐馆
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地点：台北市士林区忠诚路二段166巷15号
电话：02-2872-7202
营业时间：11:30-14:30，17:30-21:30（周一公休）
我们是爆肝护士“肉圆”＆“碗|俊保??艘搅谱恃陡?Ｍ?艽??蠹腋?嗟幕独钟牒眯那椋?枳盼淖值慕樯芊窒砺眯兄械姆缇啊⑷宋募暗钡亓侠恚?梦薹ǖ椒玫呐笥岩灿猩砣肫渚车母惺堋＜br />
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