旅游中心／综合报导

来到台南，最让人口齿留香的美食是什么滋味？“2013台南清烫牛肉节”活动即将开跑，主办机关观光旅游局为此广发英雄帖，邀请台南市境内清烫牛肉业者共同参与，期望让清烫牛肉成为今年冬天游客到访台南必定要安排的时尚在地美食。


▲台南有多种不同滋味的牛肉汤，红色的牛肉汤也是其中一味。(图／记者游t
如摄)

台南观光旅游局表示，清烫牛肉节已连续筹办多年，本次活动内容更胜以往，除配合台南美食节活动办理美食集章、消费摸彩之外，亦将发行清烫牛肉地图，协助业者行销，向广大游客推荐“有标章、有卫生、有好呷、最在地”的台南清烫牛肉店家。

同时，11月中旬在活动主场地将办理清烫牛肉品尝，预计邀请10家店家提供5000碗清烫牛肉“免费”让到场民众大快朵颐，挑战最多人同时品尝清烫牛肉好料理；还有观光旅游局也将提供5000份游客到店消费优惠，除主场活动外，也希望能将游客导引至各店家消费。

台南市为国内肉牛的主要产地，亦是全国牛肉的供销重镇，产量居全国之冠。新鲜温体牛肉以清烫之方式料理，口感有别于国外进口的冷冻牛肉，此台南特有的饮食文化，为国内、外饕客驻足向往的特色美食之一；此次活动也将结合国产牛肉共同标示及食品卫生法之规范，协助业者于贩卖场所标示牛肉原料原产地，让消费者安心选购。