▲月之庐食堂重现月庐梅子鸡传奇滋味。（图／翻摄自月之庐食堂粉丝专页，以下皆同。）
记者曹悦华／采访报导
等得好苦！消失三个月的梅子鸡终于回来了！今年三月底新开幕的“月之庐食堂”，采用以前月庐的厨房团队，重温客家菜传奇滋味，并与花莲县寿丰乡当地农会合作，让食材更为新鲜，而“碳烤梅子桶子鸡”仍旧是店内招牌，带有梅子酸甜滋味又鲜嫩多汁的鸡肉，想吃都得先预定！
▲月之庐位在花莲县寿丰乡农学苑园区中。
3月25日才开幕的月之庐食堂，位于花莲县寿丰乡农学苑园区，内部除了有这家餐厅外，还有种植有机蔬菜的区域，未来更会开放文创团队进驻，活化整个园区，让游客到此不仅可以品尝客家风味料理，还能悠闲地逛个街。
面对外界对于月之庐食堂是否是先前宣布歇业的月庐分店，负责人表示，的确是由月庐先前的主厨出来开设，厨房内大部分员工也是之前餐厅的，至于外场人员则是雇用当地人为主。地点部分，相较过去更为方便，不会出现狭窄山路的会车问题，距离市区也比较近，料里则是延续传统，主打梅子创意料理结合客家风味。
▲这边保留以往的菜色。
饕客喜爱的“碳烤梅子桶子鸡”依然人气红不让，酸甜梅子滋味搭配肉质鲜嫩的鸡肉，淋上满满鸡油，一口咬下幸福感爆棚，很适合戴上手套大快朵颐一翻，抛开形象边剥边吃才最享受！此外，亦有许多道地的客家菜供选择，基本上与先前餐厅的菜单大同小异。
▲为吸引年轻族群，月之庐打造工业风环境，搭配蓝晒图壁画的外墙，相当新颖。
值得一提的是，月之庐针对不同消费群，打造出两种用餐场域，一种是时下流行的工业风搭配外墙的蓝晒图壁画，很适合年轻人来外拍；另一种则是传统客家花布的布置，营造出丰年祭的热闹感，加上圆桌设计，成为家人聚餐的好选择。
▲用餐需事先订位。
在此提醒想重温传奇美食的朋友们，用餐采订位制，梅子鸡也要事先预订，才不会到了现场扑空呦！
月之庐食堂
地址：花莲县寿丰乡寿丰村中华路一段36号
电话：03 865 0588
营业时间：11:00-14:30、17:00-21:00
