▲呖咕呖咕韩式炸鸡专卖店的炸鸡有7种口味。

记者黄士原／台北报导、摄影

韩式炸鸡因为“来自星星的你”而在台湾窜红，街上的韩式炸鸡店一家一家新开幕，虽然这一年热度稍有减退，但樱桃小丸子主题餐厅老板黄晖盛仍看好“炸鸡”前景，在4月初在台北市东区开设了呖咕呖咕韩式炸鸡专卖店，除了经典韩式口味，未来将会研发属于台湾的口味。

韩国炸鸡特色在于都先经过腌制，黄晖盛说他们是使用奇异果汁来腌制，口味上，有经典原味、招牌洋酿、辣味洋酿、洋酿泡菜、韩式椒麻、香浓起士、蜂蜜芥末，全鸡的价格410元至450元，去骨无骨鸡则是全都是鸡腿肉，方便食用，每份350元至390元。除了炸鸡，这里也有韩式饭团、韩式年糕，相较于其他的辣炒年糕，呖咕呖咕的的年糕则是人使用“炸”的，所以命名炸弹年糕。


▲原味炸鸡。


▲可双拼口味。

洋酿就是韩式甜辣酱，每家的配方都不同，但基础都是搭配蔬果，呖咕呖咕的洋酿酱特别使用到台湾当季的水果调味，像是甘蔗，等到夏季可能就会再使用当季盛产的水果。

至于试营运期间最受欢迎的口味是什？黄晖盛说就是洋酿泡菜，这是他们自行研发出来的口味，基底是辣味洋酿酱，然后再放入泡菜汁，吃的时候再搭配泡菜，就会爽口。另外，韩式椒麻也是自行研发口味，结合了韩式洋酿酱与泰式椒麻酱，多了泰式椒麻香味与麻。香浓起士口味也很受女生喜爱，使用了三种不同的起士。

地址：台北市忠孝东路四段223巷55号
电话：02-2721-8186


▲炸弹年糕。


▲韩式饭团。