文、图／熊喵Rudy
终于有机会来到一番地寿喜烧啦，这家餐厅其实是从桃园发迹，之后再到台北西门町展店。熊喵也是看到PTT上的网友相当推荐，认为这家的肉质很不错，所以决定来试试看。
木质造景感觉很舒适，而且装潢颇新。门口清楚写着价位，平日午餐优惠价每人328元，假日与晚餐每人398元，以吃到饱而言算是不贵了，更何况这里提供的肉品质还不错，饮料也不用钱。门口有肉品展示玻璃，显示这里的肉质应该很不错，不过有些肉品偶尔会缺货，像熊喵造访的当天就没有霜降牛肉，但是有牛小排和板腱牛肉，有朋友说，有时候会缺板腱牛肉或牛小排，希望肉品供应能更加稳定，客户也会比较有信心啊～～
熊喵被安排在靠近柜台和门口的位置，这里的空间经过设计，桌椅间也不会摆得很挤，所以用餐环境还算舒适。今天因为工作的比较晚，所以是预定晚上8点半的位置，店内几乎还是坐满满，可见生意挺好的。充满日式风情的设计，用餐格外舒服。 设计感不错，有种雅致的日式风。
用餐内容在桌上的立牌上。Prime等级的美国牛小排、美国板腱牛肉，再加上梅花猪肉、烟熏猪培根、纽澳上选羊(选择真的不少)，牌子上有但今天没提供的是美国霜降牛肉，若担心吃不饱，还有越光米和乌冬面。小菜跟白饭，点缀著比较甜的寿喜锅，有一点活化味蕾再开胃的效果哩！
一开锅，服务人员先在锅里炒洋葱，炒到香香的，再加入寿喜烧的酱汁和开水，煮滚后就可以开始下蔬菜和肉品Up。煮熟的肉沾上蛋汁一同入口，滑滑嫩嫩，是寿喜烧的标准吃法。这里的蛋也是无限供应喔，不够的话可以和服务生要。第一轮的菜盘是店家先配好了，量并不算很多，有喜欢的可以再点。熊喵的原则是，虽然是吃到饱，还是要尽量把食物吃光，不要浪费食物比较好。(除非是觉得不新鲜或实在太难吃，但概率不高)。
第一轮服务生上了四盘肉，油花比较少的是板腱牛肉(右下)，左上好像是沙朗，右上是牛小排（也是熊的最爱），整体而言，这里的肉片的比较薄，也没有像潮肉那么厚的烧肉厚块选择。但肉质部分，应该有比潮肉再好上一些，而且也是无限吃到饱啊！！
饮料是自取的，以寿喜烧吃到饱而言，一番地的饮料选择算是很多，不仅有冰沙和汽水可乐，还有热咖啡和花茶等。需要蔬菜的话，等到服务人员把车车推过来，就可以和服务人员点菜。虽然还不到20种，但也算是绰绰有余了。加入大量蔬菜的汤头会变得更加鲜甜，同时也可以去除一直吃肉片的油腻感。对了，煮过的韩式年糕QQ的还算不错吃。(熊就点了两次左右，但每次分量都给的不多，看起来反而有精致感)
哇！！是不是很丰富呢？紫色地瓜片搭配青菜，再加上牛小排颜色对搭很漂亮(也好美味啊)，其实这样就可以入口啦！！鲜甜多汁耶！！(越吃越刷嘴，只能说久久没来吃到饱，偶尔一次实在太幸福哩)
加上蛋汁，就是最对味的吃法。接下来，就到了喵喜欢的梅花猪肉(下图左)时间，猪肉稍微厚一些些，记得要全熟才能吃唷，这实在太销魂，熊边写文边看照片都是极大的虐待啊！照例，也是要在蛋汁里打滚再入口，香甜有味没话说（猪肉厚一点口感更佳）
再来，就是进击的牛小排(上图右)。。吃个不停中，如果以爱吃牛肉的朋友来说，到这里非常划算！！（肉质够优）。吃完第一波，就下来就是第二波加点部分，喵加点了烟熏猪培根，这品也算蛮有特色，等等来试试寿喜跟烟熏搭不搭，再来一份板腱牛肉，油脂很少，适合怕胖的窈窕淑女。
乌冬面还附上葱花，煮熟后可以洒在上面食用。烟熏猪肉吃起来果然有浓郁的烟熏味， 这口味在其他店家是比较少吃到，但整体来说还是原味培根猪更佳，希望未来店家可以加上这品。。（那就猪牛都很棒哩）
油脂较少的板腱牛肉(左图)，如果光吃觉得不够味，还可以洒上七味粉，这样不油不腻适合喜欢清爽口感、不爱油腻的朋友，还可以增味不少 。豆腐有先煎烤过的感觉，吸饱汤汁味道不赖，而口感Q弹的年糕也很耐嚼，算是意外好吃的一品。熊最喜欢的牛小排再度下锅，本日战果虽然不算非常丰硕，但光是牛小排，熊一个人也吃了三四盘以上，所以如果是牛肉控们，记得到这里一定要专攻牛小排，搭配板腱跟梅花猪肉，就是最棒的方式（因为熊喵都不吃羊）。
煮好的猪肉片洒上七味粉，也是另外一种风味，再加上寿喜味道还是偏甜，搭配七味粉也比较不容易吃腻。熊喵特制七味粉寿喜烧乌冬面登场！！乌冬面吃起来还满Ｑ的，ＯＫUp！！
饭后的甜点，是冰淇淋和柠檬片，因为喵很怕酸，所以比较没办法吃那个柠檬片(但熊就觉得很解腻)。而一旁的抹茶冰淇淋甜度很高，但还算香浓(爱甜的朋友可以吃)。
两个人用餐总共是876元，对于熊喵而言，这样肉质不错的吃到饱，价位算是很实惠。唯一可惜之处是限时90分钟，会有一点点赶，若是能放宽到2个小时吃起来会比较舒服些。但平心而论，这家一番地寿喜烧不管是环境空间用餐感受，再加上食材选择跟品质，都是不输人气名店潮肉的A级好店，唯一小小不足是如果能玩出更多变化，如果像是潮肉或是熊喵在基隆吃到的胡弄寿喜烧，运用不同方式大玩创意，就会更棒啦！！
本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以“金钱有限、食欲无穷”为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。
【一番地寿喜烧】（台北开封分店）
地址：台北市中正区开封街一段48号1楼
电话：（02）23888852
营业时间：11:00-22:00
建议：牛肉肉质佳选择也不算少，搭配梅花猪跟烟熏培根也别有风情，但口感变化性较低。跟其他人气寿喜烧相比，质跟量都不输但口味转换度就略逊一筹，但仍很值得一吃喔！
