实习记者邱韵蓉／台北报导、摄影

在美好的早晨走进“公鸡咖啡”，找一个小角落享受一餐简单健康的早午餐，老板阿辰说，这里就像自己的家，可以随性的用餐，不会有任何压力。

老板阿辰非常喜欢中山区的氛围，不那么商业化，带点个性。原本就有收藏旧物的他，一手包办了“公鸡咖啡”的装潢，黑白瓷砖配色，复古的桌椅，一踏进小小的店面，有种怀旧温馨的感觉。


▲五谷面包裹上从厚厚的有机花生酱，又纯又浓的花生在口中四溢。

公鸡咖啡主打早午餐，阿辰提到，现在很多早午餐都会有油炸物，他们餐点最大的特色就是以健康为主。其中“好是花生牛肉堡”就是热门餐点之一，五谷面包裹上从厚厚的有机花生酱，又纯又浓的花生在口中四溢，绵密又入味，配上扎实的牛肉，肉味与花生酱的美味搭配让人一口接一口。除了主食，还有新鲜的蔬果沙拉，阿辰说，他们每天早上六点就会亲自前往市场买菜。淋上他们自制的沙拉酱，口味微酸带点呛。


▲烟薰味十分入味的“鲑鱼沙拉盘”。

另外，公鸡咖啡还有令人惊艳的“鲑鱼沙拉盘”，第一次到公鸡咖啡的余小姐说，不像有些熏鲑鱼只是闻起来有烟熏味，这里的鲑鱼的烟薰味十分入味，吃下去就能一口尝到，口口入味，鲑鱼的鲜味和烟熏口感融合，完全满足挑剔的味蕾。

开店至今才10个月的公鸡咖啡，假日时间几乎都要排队，建议还是要事先订位，不然恐怕要等上一段时间，阿辰说，目前没有扩店拓点的打算，未来想要多开发甜点的部分。


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