▲这么“厚切”的生鱼片，让饕客直呼CP值高。（图／记者陈姿吟摄）
记者陈姿吟／台北报导
生鱼片的美味在于食材的新鲜程度，但若能够兼具“厚度”，尝起来满足的滋味可以想见。台北车站一带因应补习街学生需求，成为便宜美食的集散地，而这家生鱼片、盖饭专卖店，因为生鱼片总是大方“厚切”给客人，让饕客们大赞“吃生鱼片不用花大钱，CP值好高。”
70岁的欧先生说：“我尝过各式各样的生鱼片，有的动辄上千元，而这里的鱼货新鲜，一两百块就可以吃到。”第一次来用餐的房先生也说：“这里的生鱼片很厚也特别大块，有值回票价的感觉。位于重庆南路一路一段的筑地鲜鱼是加盟店家，但在店里备有杀鱼专区，店家表示每天由总公司配来鱼货，再由店家亲自处理，店员陈小姐说：“老板不怕客人吃，只希望客人吃得满足，在这里对生鱼片的厚度、口感都得到满足。”
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筑地鲜鱼提供的生鱼片有四种，包含旗鱼、鲔鱼、鲑鱼及鲡鱼，陈小姐说每天现杀的鱼只就是保持料理好吃的最高原则；店里搭配生鱼片贩卖的N<饭，像是筑地N<、鲑鱼N<都是招牌选择，但也有隐藏版菜单如豪华海鲜N<，主要食材有综合生鱼片、蓝钻虾、鱼卵、干贝等，五百N<顾名思义要价500元整，包含综合生鱼片、海胆、牡丹虾、生干贝等；若是不敢吃全生的客人，烧霜鱼N<用炙烧方式处理鲑鱼、旗鱼及干贝，搭配熟食蔬菜，也很下饭。
▲豪华海鲜N<吃得到满满的“海味”，除了生鱼片还有虾与干贝。（图／记者陈姿吟摄）
▲五百N<有尝起来口感滑顺的海胆及各式海鲜；烧霜鱼N<用炙烧的做法，是微熟食客人的最佳选择。（图／记者陈姿吟摄）
▲炙烧火把烧烤中。（图／记者陈姿吟摄）
▲免费喝到饱的鲑鱼味增汤鱼肉多，也是一大特色。（图／记者陈姿吟摄）
▲每到用餐时间排队人龙就会出现。（图／记者陈姿吟摄）
【店家资讯】
筑地鲜鱼
地址：台北市重庆南路一段47号
电话：（02）2382─5788
营业时间：AM11：00至PM21：00，中午不休息
消费金额：主餐从110元至220元不等
