旅游中心／综合报导
“东森山林渡假酒店”在 2000 年 6 月 16 日挖掘到温泉时，为了确定温泉水质，还特别到知本温泉、四重溪温泉、关仔岭、阳明山温泉等地，进行采样工作，并连同挖掘到的温泉一起送到经济部商检局进行化验分析，结果证实杨梅温泉水比其他各地的温泉水毫无逊色，甚至有些矿物质的含量还比较高；特别规划了个人汤屋的设计，旅客们能在个人专属汤屋内尽情私密地享受无色无味美人之汤碳酸氢钠泉的洗礼。
古今中外皆不乏脍炙人口的典故轶事，中国人很早就知道，温泉除了可以消除疲劳之外，还兼具治疗疾病及美颜护肤的效果；秦始皇为了疗疮，辟建“骊山汤”，唐太宗更大手笔建置“温泉宫”，供后宫三千佳丽滋养美肤，而现在分布在欧洲各地的罗马遗迹，温泉浴场占有相当高的比例，现今举世闻名的SPA圣地 - 英国的贝琪，就是当初罗马人留下来的温泉浴池。
▲山林美人汤除了有贴心规划的个人专属汤屋外，还有大众浴池、三温暖、蒸气室与烤箱，让您褪去全身每一寸的疲惫。（图／东森山林度假酒店提供）
台湾的温泉由北自南种类繁多，大致可分为硫磺温泉、碳酸泉、白磺泉、青磺泉、碳酸氢钠泉、泥浆浊泉等，而公认最具美白嫩肤养生效果的，就是日本有“美人之汤”的碳酸氢钠泉。水质清澈，可欲可饮，出水温度约为摄氏 42 度，自古就是滋养美白、修复身体机能、回复青春年华的养生之汤，拥有温泉中极品黄金之泉的美誉，兼具呵护肌肤及养生疗效。
温泉美食 各式料理一辈子忘不了的好滋味
走在“东森山林渡假酒店”，空气中除了弥漫着大自然原野的气息，还飘来一阵阵的香味，透露出山城的美馔哲学，简单而耐人咀嚼，云雾飘渺中，体验诗人当年春日游山玩水间咏叹“人间有味是清欢”的味觉惊艳，食艺飨宴人称颂。
秋天是螃蟹最丰腴鲜甜的季节，也是大啖螃蟹的最好时机！东森山林度假酒店也针对时令，即日起推出“秋蟹饕宴”让饕客抢“鲜”品尝；秋天?蟹肥美，也是饕客不可错过的美味，秋蟹种类繁多，“东森山林渡假酒店”黄耀廷主厨推出创意秋蟹料理，“三点蟹”每道都只要 680 元起，“花蟹”每道都只要880元起，无论是“清蒸螃蟹”、“奶油螃蟹”、“蒸蒜泥螃蟹”、“沙搽粉丝螃蟹煲”、“避风塘炒蟹”、“客家风味炒蟹”等不同的料理手法，适合 3 到 4 位饕客一起分享美食，独特的烹调方式、添加创意巧思，让饕客品尝最原始的鲜甜。
▲秋天是螃蟹最丰腴鲜甜的季节，东森山林度假酒店推出“秋蟹饕宴”，独特的烹调方式、添加创意巧思，让饕客品尝最原始的鲜甜。（图／东森山林度假酒店提供）
9 ~ 11 月是山城赏月光、山林品尝 BBQ 最好的季节，“东森山林渡假酒店”推出泰国美食自助晚餐，并加码超澎湃 BBQ 烧烤，两大风味一次享受！新鲜美味的生蚝、螃蟹、虾子、中卷、香鱼等海鲜，以及新西兰进口羊排、鸡腿肉、杏鲍菇、甜不辣、玉米…等吃到饱食材，由行政主厨亲自烧烤，让饕客可以享受难得的悠闲时光。
12 月开始，“东森山林渡假酒店”推出日式主题自助晚餐，包括现场现切美国 prime 级嫩肩牛排、现包寿司手卷（虾、芦笋、蒲烧鱼）以及综合生鱼片…等高档食材，并加码冬季锅物料理，让喜爱火锅的饕客们可以拭目以待Up！这么多好吃的温泉美食都是真的，饕客们千万不要错过。
此外，今年 12 月的圣诞周另推出圣诞喜乐大回馈，晚餐皆免费升等圣诞 Buffet 餐，包括圣诞火鸡现场切、小牛腓力佐红酒、香料羊排佐蜂蜜芥茉、美式烧烤猪肋排以及主厨创意栗子、南瓜料理、圣诞树干蛋糕等圣诞节必吃料理。
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