文、图／小虎食梦网

前不久在回程的飞机上看到美食家焦桐于中华航空机上杂志写的有关“筒仔米糕”一文，竟万分思念这道算得上个人蛮喜欢的台湾小吃。回到家立马把板桥美食里网友推荐的名单翻了出来，发现当中有一间离我家不算太远，于是拎起相机立马冲了出门一解离家太久的口腹之愁。

依著网友县民大道和富山街口的引导来到巷口才发现是早前一直想来找找看的“下港味”旁边，可仔细一瞧又找不到这间“下港味”，莫非是原来的红色铁皮屋已没有营业?

看着依然存在的招牌，有几道菜非常有意思，比方说肉燥抓面、炊丸汤、水晶饺汤都相当少见。不知有没有人知道此家搬去什么地方了???

好的，这明显又是一家经过100次都不太会想坐下的小店，但据推荐的网友说它在此巷口已经好多年了。这年头，不止餐厅、小吃能开几十年都不是一件容易的事。

看了墙上卖的东西到也没什么特别之处，于是一访点了筒仔米糕、肉燥干面和排骨酥汤，二访则换了鲁肉饭、香菇肉羹和念念不忘的筒仔米糕。

先说筒仔米糕我得提一提 【虎乱吃一通】【大桥头站】大稻程筒仔米糕(小虎心中目的no:1筒仔米糕)，2011年至今仍是我心中的第一名，之不过我越来越怀疑我倒底是真爱米糕还是太爱上么那一圈五花肉(笑)。好，回题，咱们来聊聊这家板桥网友非常推荐的筒仔米糕。它的口感不知是不是和放在蒸笼的上、下位有关，吃了两次都是上面有一点软糊，下面却渐入Q境，当然我指的是倒扣之后。但不管是软还是Q，咀嚼端的糯米甜香都非常到位，即便是混著上面带着一点虾米香的半肥半瘦肉燥仍相当显味。

桌上的甜辣酱满是古早味，但带了我不是太爱的微辣，但也许个人比较好带甜味的甜辣酱之故，尤其是在搭配筒仔米糕。吃了两次、也淋了两次，一直觉得这个酱多少会拉掉米糕的甜香和肉燥的油甜，更像是小三破坏了米糕、肉燥多年的夫妻感情(笑)。不过我猜应该有不少人喜欢这一档三角恋情。

因为一访时干面上的肉燥颇香，于是二访点了台湾小吃个人最爱的鲁肉饭，端上来后发现竟有少许的不同，主要是肥肉的肉丁方方正正，是我喜欢的手工模样。肥、瘦的比例也不错，入口也不觉油腻，我最在意的油化口感也算是不差，味道端甜度中规中矩不至于咸腻，算是一碗相当顺口，但猛然扒完后竟没什么记忆的鲁肉饭。要不是，这间的筒仔米糕太优秀，应该下次来我还是会再点它。

好吧，其实它和干面的肉燥应该是一样的，但淋在面上又似乎适合一点，也许是浇头鲁汁的咸香比较显味之故?这面条有一点像油面的油滑、又有一点像大面炒的澎松口感，虽然我还是偏好细直干面，但这肉燥干面还算是不错吃。

排骨酥汤也是这家的招牌，但不管是汤头还是当中的排骨我都不是很爱，勉强说当中吸了汤汁油香的冬瓜颇美味。不过，猜想不好太油腻的朋友兴许会喜欢这碗不油偏清爽的排骨酥汤也说不定。当中的带点五香粉味的排骨不晓得是不是当天的水准不同，吃来偏干偏碎，口感、味道我都不太喜欢。

二访来前我本来是想试清炖香菇排骨鸡汤，但不晓得为什么点的时候却说了香菇肉羹汤...。向来我不是很爱这种芡勾得很浓的肉羹汤，但这一碗却浓得不让我讨厌，加之调味端看似浓却不太咸腻，一点像是鱿鱼羹的汤头，又带着笋甜和沙茶酱的香气，竟一口接一口将汤喝完。肉羹是沾了一点粉的赤肉羹和切片的香菇一样简单却美味，相当不错。

无名排骨酥汤、招牌筒仔米糕
地址：新北市县民大道三段97巷（富山街口）
营业时间：11：30～20：30（周日休）

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如果“吃”只是为了填饱肚子，那“食物”也未免太无趣了～～"