文、图／Mimi韩
台南成大附近又多了一间全新特色小火锅店 – HIGH锅（嗨锅）啦！
哈哈，感觉光是HIGH锅门口这份巨大海鲜锅，大概就成了网美们拍照打卡的重点画面，看到就很嗨，店里主要提供个人份的小火锅套餐，手熬汤底，新鲜食材真的是很不赖，尤其推荐麻辣汤底＆牛奶锅，而且最低客单价只要$188元，还免收服务费，CP值真的是很高，中午吃晚上立马写文分享给大家，最近天气变冷，赶紧收进你的台南美食名单中吧
HIGH锅开在台南胜利路上，隔壁是知名的胜利早点，相当好找，而且这附近是成大、台南一中的学区，所以这里的锅物也是走平价路线。开车来的话就在附近找停车格，机车就更容易了。
店面弄的很明亮有精神，店里除了内用小火锅，还有锅烧意面、螃蟹粥、饮料可以外带，可以在门口的外带区点餐。
相信一进门看到这巨大锅物就很嗨惹！这绝对是必拍的重点，火锅还没上来的时候，几乎客人都在排队合照，怎么可以这么可爱啦～
轻工业风的装潢还满舒服，一二楼都有座位，应该可以容纳相当多客人，不过这天可能刚开幕，二楼还没开放。
服务人员说这还不是正式菜单，总之主要就是有单人套餐＆四人套餐的组合，另外有单点火锅肉品食材，饮料等。店员还大力推荐我们花枝浆，听说可以看到花枝本人，大家有兴趣可以试试看。
从最基本的$188元就有大骨、麻辣和柴鱼汤底，肉品则有安心猪、鲜鱼片和滑鸡腿可以选，而$249~$350就是可以选的肉品品质更好，套餐都有白饭和附餐饮料（可加价换购）。
饮用水＆调味料自助，有准备沙茶酱、油醋、和风萝卜泥、辣椒、葱蒜等。
我们这天点的是$249元的麻辣鸭血、南瓜风味和起司牛奶锅，全部端上来摆整桌超丰盛，我觉得口味上是满符合大众口味的，不会过咸，也不会太清淡，而且服务人员说这三种汤底都是店家现熬的，点这个就对啦！
菜盘则是以新鲜蔬菜、菇类为主，水果玉米超甜，另外也搭配几款常见的蛋饺、燕饺、米血等火锅料。
主菜分别点了鲷鱼＆多利鱼鲜鱼片、滑鸡腿和培根牛肉，分量给的很大方，不会感觉小气。
附餐饮料可以加价换购其他选择，例如只要加35元就能升级成渐层饮Up！另外还有果汁、鲜奶、可尔必思等～
朋友的南瓜风味锅，主菜搭配鲜鱼片（鲷鱼＆多利鱼），搭配满满的菜盘、白饭和饮料，CP值很高啊！
朋友说汤底的南瓜香味不是那种很浓郁的，入口淡淡清香，感觉就是真正食材去熬煮，用来搭配食材不用调味料也很好吃。
老公的麻辣鸭血锅，主菜搭配滑鸡腿，汤头也是店家当天熬煮，里面还有麻辣豆腐和鸭血捏～
HIGH锅的麻辣鸭血是我们三人认为今天最好吃的啦！
它汤底不是那种会让屁屁喷火的死辣，入口香中带点麻，却又不会让人舌头痛，随便煮啥咪食材都好美味，大推荐
起司牛奶锅则是搭配培根牛肉，我是觉得培根牛肉的油脂比较多，下次我应该会选$289元的霜降牛肉。
汤头喝起挺浓郁，但却不会腻口，混合著牛奶与起司的香气，吃火锅还能顺便补钙、补奶、补元气
后来我把培根牛肉全部给老公吃，另外点了一盘顶级沙朗牛，油花分布很漂亮，重点是这盘竟然只卖$129元，根本超平价，HIGH锅连价格都让人满嗨的啊～
哦哦！还有放了整只螃蟹的鲜味螃蟹粥，一碗只要79元，真的是很超值捏！
不过也提醒大家，像是锅烧意面、螃蟹粥等都是外带菜单，当然也是可以内用，但要补到150元低消哟～
结账三个锅物、单点顶级沙朗牛、饮料升级，在外带一碗鲜味螃蟹粥，共1,060元，免服务费。
整体来说，台南这间新开的HIGH锅很不赖，门口有超大海鲜锅造景可以拍照，餐点也都不马虎，食材给得大方，麻辣汤底和起司牛奶锅都很推荐大家可以试试看，简单分享Up！一起大嗑嗨锅去吧
HIGH锅
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地址：台南市胜利路125号
电话：06 209 0335
营业时间：11:00~21:00
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