南投县长林明溱（左）乐见企业家林明顺（左二）返乡投资，贡献专业、提升观光及饮食产业。（沈挥胜摄）

总统蔡英文祝贺。（沈挥胜摄）

招牌餐“半野生原木冬菇土鸡锅”美味，用餐环境很棒。（沈挥胜摄）

菇菌类相关产品多元丰富。（沈挥胜摄）

开幕首日生意热络。（沈挥胜摄）

台中知名景观餐厅“菇神”董事长林明顺，2年前在家乡南投县筹设鹿谷店，17日开幕，立法院长苏嘉全、县长林明溱、立委许淑华与县议长何胜丰等嘉宾到场祝贺。总统蔡英文赠贺匾，苏嘉全推崇林明顺把菇菌料理发挥到极致；林明溱则期许“菇神”，把观光餐饮提升到新境界！

林明顺老家在竹山，17岁出外打拼35年，经营菇菌业有所成，转型经营“菇神”提供专业料理而著称。几年前有乡亲问他，有这么好的养生餐点，怎不在家乡开一间？几经择址、规划与建设，17日正式营运。

应邀剪彩的来宾还包括鹿谷乡长黄东灏、南投市长宋怀琳、竹山镇长黄丹怡，以及县议员许素霞、吴瑞芳、张志铭与陈昭煜。林明顺说，在故乡开店绝对不能漏气，一定会秉持菇神一贯宗旨，即“养生之道、食在菇神！”提供消费者最佳用餐品质。

林明顺家族从祖父辈开始便是专业菇农，他是第3代，先作菇类买卖成了进口日、韩顶级菇类的最大贸易商，10多年前转型经营菇主题餐厅。因拥丰富菇类知识、完整的种植技术及经验，料理菇菌十分专业，除保留菇菌营养成分，餐点风味更是上乘。

“菇神”鹿谷店招牌餐“半野生原木冬菇土鸡锅”，以多种菌菇熬底，加上高品质冬菇、土鸡腿肉调煮汤锅，附上时令鲜菇盘、养生鲜蔬盘、手工百菇丸、猪肉蔬菜盘等生鲜食材，澎湃大分量、精致又饱足；另针对竹山、鹿谷地区乡亲研发“酸笋土鸡锅”。

林明顺指出，菇神木耳露曾连年获得台中市十大伴手礼首奖、金口碑奖、最佳人气奖等殊荣。他透露，不久后，将再开鹿谷二店。