▲以简单方式料理的鲜蚵拌面线，面线饱吸蚵仔汤汁，吃起来口齿余香。

记者陈睿中／台南报导、摄影

一走进府城食府，相信就会注意到餐厅内古色古香的用餐环境所吸引。不论是贴在墙上的古地图、古画，或者是斗大的“府城担仔面”招牌，还有穿梭在餐桌间的豆花推车，种种细节，都可以看出府城食府对于保有台南传统氛围的用心。

▲店内处处可见台南早期的古地图。

府城食府公关副总林佳桦表示，府城食府曾经获选第二届海峡两岸美食文化论坛十大名店、十大名点，还有2012台湾团餐大车拼等殊荣，除了获奖的名点、团餐料理之外，因为电影总铺师而再次声名大噪的“鸡仔猪肚鳖”，也是许多客人前来指定品尝的料理。

▲瓜脯虱目鱼肚(左)以及鱿鱼螺肉蒜(右)，都是许多老饕心中专属的台南味。

林佳桦也说，台南的酒家菜、家常菜、小吃菜色丰富而各有特色，为了要让旅客能够以最轻松的方式，品尝到每一种台南的特色美食，店内特别汇集了当地的多元美食以及文化特色，并且用心打造了古朴的室内空间；不论是剑狮、古地图，或者是坛子上的标签，处处都是店家的巧思，让旅客能够一次满足味蕾与视觉的享受。

▲用餐完后，还会有店员一边按著“吧噗”，一边为客人现场舀豆花作为甜点。

另外，府城食府距离知名的安平商圈、亿载金城、渔光岛等地，皆约5~10分钟车程，若有意漫游台南的旅客，只要妥善规划，就可以一网打尽台南的美食、文化与景点。

▲放着肉燥、卤蛋、贡丸的担仔面摊，是不是很有道地的台南风情呢？