▲巧克力口味的炸银丝卷，炸好后切块加点炼乳，热热的吃超～好～吃。
图、文／MIKA出走美食日志
宁夏夜市是台北很有名的美食战场，里面有许多大家如数家珍的小吃，我听说许久，但一直没动力特别去，刚好这次住的旅店就在宁夏夜市旁，刚好可以一偿宿愿来宁夏夜市打打牙祭，只是我们两个女人战力太低，加上排队花了不少时间，所以真正吃到的也没几家，哈～只好留着遗憾下次继续再战。
宁夏夜市是环保观光夜市，的确，小小一条夜市看到不少垃圾桶，而且还算干净整齐。
原本以为宁夏夜市应该很大场，其实也还好耶，就这样长长一条而已。
而且全都是小吃为主。
每一摊都有编号，看起来就知道是有在管理与规划的夜市。
朋友首先推荐这一家泰式鸡腿排小吃摊，但来这里不是买鸡腿喔。
朋友推荐这一家的银丝卷。
炸银丝卷有三种口味，我选巧克力口味。第一口就让我陷入那内馅软绵的香甜口感中，炸过的银丝卷外脆内软Q，内馅香甜口感很绵密，还有炼乳的甜香提味，完全好吃无误！！
铁板烧葱饼卷这一摊我也觉得颇有特色，只是我被炸银丝卷给吃撑了，所以就没胃吃，但我对他充满好奇。
看起来就是把铁板烧与葱抓饼做个结合这样，是挺有创意的啦！但好不好吃我就不晓得了～XD
烤鸡翅包油饭，这几年台湾小吃不是玩鸡翅就是玩鱿鱼，里面不是塞炖饭就是塞油饭，创意是挺有的啦，但感觉吃起来一定很暴肥就是了！
就是这一家刘芋仔蛋黄芋饼，整个排队排到很夸张捏，朋友说来这里必买的就是这一家，所以我们二话不说就跟着排了～大概排了快一小时有吧！！
而且我发现他们都现做现炸耶！吃起来会比较新鲜。
老板的手很快，平均几秒解决一颗。
现做现炸让他们忙到没空理人，所以你如果要问她们问题，他们会直接叫你看招牌，懒得回答你，不过也别怪他们服务态度不好，毕竟要一边包着肉松蛋黄，还要一边包装、收钱、找钱，人手也才三个，各司其职，光在旁边看就可以感受到这种忙碌，所以服务阿、笑容阿之类的就别强求了吧！
看那堆的像小山丘的咸蛋黄还有猪肉脯以及排的很整齐的芋泥球，就是要让你看的到食材原样与完全纯手工制作过程，干净整齐又新鲜。
原来这一家已经是第二代经营了，有40多年历史，采用高雄甲仙芋头，真材实料手工制作。
好不容易排队买来的刘芋仔蛋黄芋饼与香酥芋丸。
香酥芋丸就是单纯的芋泥球，外酥内松软湿润的口感，的确是不错啦，但没很特别，吃起来够湿润又不油腻。
蛋黄芋饼，芋泥里面包着咸蛋黄与温体猪肉制作的肉松，这应该是最受欢迎的吧！
吃起来有肉松的咸香还有咸蛋黄的软Q口感，再加上甜香的芋泥做调和，吃起来松软绵密还有丰富的肉松蛋黄增添不少风味与多层次的香气，虽然不是我吃过最好吃的蛋黄芋饼，不过表现还算不错啦！这种平价小吃，可以排成这样也算不简单。
吃完这两家就完全不饿的我们两个，最后决定下次留点空胃再来吧，宁夏夜市真的不大，但美味小吃挺多的，难怪名号这么响亮！
【宁夏夜市】
地址：台北市大同区宁夏路，位于南京西路与民生西路间
时间：5:30～凌晨1:00左右
电话：0915-692-480 (台北市宁夏夜市观光协会总干事林定国)
出走是为了更深刻回到原来的位置
