〈2018台北米其林指南〉可望在明年问世，让台湾吃货们可是迫不及待！而对于等不及美食秘笈曝光的饕客们，全球旅游搜索引擎特别整理出“米其林追‘星’之旅”最佳订票时机，让旅客将省下来的机票钱，品尝更多的米其林推荐美食。
提及米其林“星”级城市，当然不能错过《米其林指南》的发源地法国、坐拥最多米其林餐厅的日本、航班往返相当便利的亚洲美食之都香港，以及全球美食重镇纽约；对此，全球旅游搜索引擎Skyscanner特别针对想搜集星星的老饕们，公布各城市最省钱的最佳订票时间点。
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说到《米其林指南》，发源地法国是许多老饕心目中的必访之地，根据2017年的资料显示，巴黎共有10间餐厅被评选为3星、16间餐厅获得2星的殊荣、得到1星评价的餐厅有80间。
而透过最佳订票时机分析，11月是前往巴黎机票相对便宜的月份，节省比例大约可达9.6%。
不过，建议旅客避开7月的旅游旺季，因为此时的机票价格相对较高，人潮也较多，餐厅的订位可能不是这么容易，若时间允许，最好还是挑淡季前往。
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相较于发源地法国，日本反倒是有最多米其林餐厅的地区。以东京为例，2017年出版的《东京米其林指南》中，共有12间餐厅获得米其林3星的殊荣，53间得到2星评价，获得1星评价的餐厅高达156间；京都也有7间餐厅得到3星殊荣，25间餐厅获得2星评价，以及64间得到1星评价的餐厅；大阪则有3间获得3星平价的餐厅，20间餐厅得到2星评价，67间餐厅得到1星评价。
根据资料显示，以日本东京为例，最便宜的机票月份是11月，节省比例大约可达15.8%，建议避开农历春节期间的2月份，因为此时适逢旅游旺季，机票会相对昂贵。
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以美食闻名的香港，米其林餐厅也是相当密集，根据2017年的香港米其林指南资料显示，共有8间餐厅获得3星评价的殊荣，有19间餐厅得到2星评价，而获得1星评价的餐厅则有53间。
香港也有相当多价钱亲民的平价小吃，精打细算的旅客们不妨上网先做功课，在出发前规划好自己的美食地图，将所有感兴趣的美食一网打尽。
根据资料显示，选择11月前往香港，机票票价大约会比平均便宜9.5%；且根据英国航空业咨询机构Routesonline最新统计显示，台北（桃园）到香港有着全球最为繁忙的航线，航班相当多，旅客不妨挑选自己适合的时间出发，约莫2个小时即可抵达香港，也相当适合连着周末安排3天左右的轻旅行。
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纽约一直是深受台湾旅客喜爱的美国城市之一，同时也是拥有不少米其林餐厅的地区，该城市在2017年共有6间被评选为米其林3星的餐厅，有9间餐厅被评选为米其林2星，而被评选为1星的餐厅则有59间。
根据资料显示，2月是前往纽约机票相对便宜的时刻，平均约可节省14.2%，而8月适逢暑假旅游旺季，机票会较为昂贵，建议有计划前往的民众避开这个月份出发。
最后，提醒计划出发的民众可以在网络上查询到最新的餐厅资讯，许多餐厅都能透过网站事先预订，提前订位以免向隅，出发前也可以利用电话或邮件跟餐厅确认预订是否成功，为自已量身打造米其林“星”美食之旅。
