文、图／橘子狗爱吃糖

珍珠奶茶加上香鸡排，是多少人在念书的时候最期待的午后点心，先不讲热量爆不爆肥这件事，鸡排开始爆红的那一年，一个星期两三片是跑不掉的。

我念的是高雄的大学，学校在观音山上并没什么宵夜点心可以吃，我记得那时候山脚下大社市区有家阿亮香鸡排非常有名又好吃，天天都是大排队，常常可以为了吃份鸡排甘愿骑15分钟车下山排20分钟买完再冲回山上。

更不用说当兵的时候，只要班长开放大家订购鸡排就好像皇帝赏赐黄金万两般恩泽大地，所以这片会导致体重增加肥胖缠身的炸物，却不知道多少人的青春小鸟都承载了这段回忆。

然后是说这次刚好两天的苗栗旅行在回台中路上刚好经过神冈肚子微饿，在网络上突然查到这家[阿国香鸡排]是多少在地人讲到必推的好店，看在很多人都说他们从小吃到大的激推程度，就算网络上没有地址也决定要找到它。

网络上可以查到的唯一地址只有几个字：“中山路与民生路交叉口”，GOOGLE下去会发现到这附近只得找到两个明显的点，神冈社口邮局跟神冈国中，于是我们半信半疑的就沿着中山路来到这个交叉口，发现完全看不到任何招牌。

因为在地人都知道位置，所以根本就不需要记地址啊！但对外地人来说就苦了，于是我站在路口左右张望了五分钟，才让我的火眼金睛看见一间元味茶的饮料店前面．．．


挂了一小块帆布大概要视力5.0的超远视视力才看得到的小小字[阿国香鸡排]哈哈！那个字真的几乎不可能注意到，小摊车上面压克力的字已经被太阳晒到褪色到快看不到了，非常特别的是，一般鸡排店都会选择下午三四点再开始营业。


因为这时候学生放学、爸妈下班回家就会多少来买份点心垫肚子或孝顺儿女之类的。但阿国是早上十点就开始营业一路十二小时马拉松营业到晚上十点，年轻的老板说神冈这边就是会有人早上就想吃鸡排XDDD(让我想到苗栗苑里市场一大早就疯狂抢购的市场炸鸡)。


虽然这边不是台中市区，但是鸡排的价位没特别便宜，一份要50块钱，多点饮料是60元，其他的品项价位就如这也是快隐形的价目表字体一样很清楚，我猜网络上很多人说从小吃到大的话，至少也卖了有十年吗？

下午三点多，餐台上已经有备好的鸡排等著洒粉，因为这边也可以打电话预订，这大概也是在地人才会知道的秘诀，毕竟我连店都找不到了更不用讲电话了，现点现炸大概是在车水马龙的马路边的关系，所以怕车流油烟废气影响食物卫生。

于是油锅几乎是都用压克力包围起来，不过出餐的速度很快，点完等个七八分钟就拿到了！毕竟还有人排队等的．．．


[招牌香鸡排/50元/小辣]，我不太会也是第一次拍鸡排这个东西，所以可能看起来没那么好吃，从它外皮酥炸的面衣来看，它是属于比较传统类型的鸡排模样，面衣薄而酥，入口是小颗粒口感的酥炸面衣，跟3Q鸡排那种硬派酥脆风格全然不同。


外层面衣炸起来刚好呈现干爽得恰到好处的状态，吃起来也完全不会油腻，虽然小辣却不会太明显，椒盐粉也洒得不会过咸，鲜嫩鸡肉又不卡牙齿。

大口咬下，因为刚油炸起锅没多久，还稍微烫口了一下T_T，里面嫩鸡肉是吃得到感觉一丝丝的肉质，还冒出刚好的肉汁带油脂与甜味，而有股淡淡中药香气不知道是来自炸粉或鸡肉本身腌渍的气味。

总之吃起来完全跟以前最早开始鸡排的记忆味道是一模模一样样的，我就是老派人最喜欢这种味道的鸡排啊！同行爱吃鸡排的孕妇也确认它的美味无误XD


[炸鸡翅/20元/支]，带着小腿肉的炸鸡翅，有人说好吃到连骨头都舍不得放掉，我真心觉得那是事实，它们家的就是吃起来拿在手上不会满手过分的油滋滋，但很奇怪我也没有看到他们有在脱油之类的。

软嫩的肉质与酥香的鸡皮，连骨头都会舍不得多啃两下，腿骨的部分肉质也很多汁，怪不得在地人也推这个，好吃确认！只是刚好路过神冈，也是我第一次来到神冈，然后无意间吃到这间阿国香鸡排，我只能说神冈人推荐的完全无误，是块吃了完全会让人满意的鸡排，也应该是很多人从小吃到大的味道，因为它就是最初始的那种味道啊！

不过我不会浮夸的告诉你说一定得要大老远来尝上一块，因为现在全台湾的鸡排摊数之不尽，都已经拓展到海外去了，虽然鸡排有各店的不同风味，但再怎么调味差异性大概不至于天差地远。

可是如果刚好有经过路过或靠近神冈，倒是很值得过来买份鸡排怀念一下青春的味道，是真的还不错吃的美味炸物，简单的心得分享给大家Up！！


【社口阿国香鸡排】

地址：台中市神冈区社口里中山路568-4号
联络电话：04-25617758
营业时间：10:00Am～10:00Pm
消费提醒：可打电话市先预订
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