图、文／MIKA出走美食日志
这趟来宜兰吃了不少很在地的巷弄美食，有度咕面、林北烤好串烧料理、添喜海鲜小吃、柯氏葱油饼与吴记花生卷冰淇淋等．．．
吃的很是满足，但还有一家也是宜兰在地的路边摊小吃老店，就是大面章赌博面，为何叫做赌博面呢～听闻是因为老板爱赌博，赌输了才甘愿开店做生意赚钱，常常是两天捕鱼三天晒网这样不定时开店，所以要吃到大面章的概率也跟赌博一样，想吃要靠运气这样XD．．． 
我们运气算好，第一次来就遇到大面章有开店的日子，开店时间是下午2：30开始。
这里位置颇特别，位于防火巷内，随意的摆起几张桌子就做起生意了，后面还有住户穿梭呢～
看来老板不在店里，现在应该也是由第二代接手了吧～
响应环保，我觉得这立意良善，很好。
这碗很古早味，看得出岁月的痕迹，肉丸是手工做的，捏成圆形不规则状，看起来很好吃的样子。
干面只有两种：麻酱面、沙茶面，这两种也是招牌来的。
手工馄饨与香菇肉丸还可以买回去煮。
麻酱面大60元、小35元，沙茶面大60元、小35元，大小碗真的差很多，这照片看不出来，但小碗是真的很小，分量非常适合我们吃过中餐的人来当下午茶吃吃～XD
麻酱面小 35元，刚开始看到麻酱面时，有一度想说老板送错了唷，我点的不是干面吗？怎么变成汤面！？
搅拌过后才知道，原来下方满满的麻酱及配料，上面的汤汁是为了与麻酱融合在一起，让麻酱面比较湿润好搅拌入口。浓稠又厚实的麻酱香气，每一条面都沾满了酱汁，给料很大器，而且我觉得他们的手工面条很细很Q，吃起来非常的有嚼劲，我喜欢大面章的面条，又细又有嚼劲。
麻酱面吃起来浓稠又温润还有花生芝麻完美比例调出来的浓郁香气，隐隐间还有大蒜的提味，让整碗麻酱的口感多层次又丰富美味。
强烈推荐加上辣酱后，口感会更升级喔。
因为麻酱面比较浓稠厚实，所以吃多会有点腻口，加上辣酱后，可以让口感多了辣度的提味，会更好吃喔。
沙茶面，小 35元，闻起来香气不输麻酱的沙茶面，反而更让我喜爱呢～其实只是简单的沙茶、油葱酥拌面而已，但就如同我常说的，越简单的料理，其实蕴藏着非常丰富的内功阿！因为简单纯粹，所以反而需要更深厚的底蕴才能在简单中创造美味的价值。
沙茶的咸度适中还带着浑厚的沙茶香气，手工面条QQ的很有嚼劲，还是我爱的细面，沙茶酱里面还有块状的扁鱼，伴随着面条入口，让沙茶面添加了几分滋味，香醇又浑厚的沙茶面香气反而比较让我难忘呢～所以比起麻酱面来说，我偏爱沙茶面多一些^^。
馄饨肉丸汤40元，这也是招牌必点的小吃之一，店家自制的馄饨与香菇肉丸汤，小小一碗却很丰富的汤。馄饨吃起来小巧可爱，入口有着咸度适中又甘甜的肉香还有入口即化的滑嫩馄饨皮，算是够水准的馄饨料理，汤头则是高汤加了酱油、芹菜以及一些油葱酥调味，喝起来还蛮清爽又很咸香呢～
香菇肉丸，有着香菇以及淡淡油葱酥香气的肉丸，其实吃起来跟鱼丸的口感比较像一些，一般的肉丸口感比较扎实，但他们家的比较松散软Q一些，其实还不错吃，只是没什么特别就是了～
吃完大面章后，在街角处发现这一家烧|拷牵?Ω檬且死脊旁缥缎〕园桑〖br />
看起来就像是煎的刺刺的萝卜糕耶！！要不是吃太饱，真的想点一份来吃吃看呢～
【大面章】
地址：宜兰县宜兰市新民路139-1号
营业时间：14：30～01：00
出走是为了更深刻回到原来的位置
