▲台湾选手开平餐饮管理学校刘婷（左）与弘光科技大学邱舷菱（右）。（图／记者萧婉宁摄影）

记者萧婉宁／台北报导

2014烘焙展不仅是有史以来规模最大的一次，更是台湾第一次举办媲美奥运竞赛的国际烘焙赛事“UIBC世界杯青年西点大赛”。开幕当日共有多达18国的烘焙首长亲临会场。同时为能呼应今年展会主题，主办单位特别仿效奥运举旗进场，并由台北市政府观光传播局孙廷龙局长与台北市糕饼商业同业公会吴理事长带领各国贵宾进行剪彩，一同为展览及竞赛揭开序幕。

“UIBC世界杯青年西点大赛”是台湾首度举办国际性甜点比赛，台湾由弘光科技大学邱舷菱与开平餐饮管理学校刘婷2位年轻选手代表参赛。两位选手必须与瑞士、德国、匈牙利、日本、巴西、波兰、奥地利等一共18国，平均年龄不到25岁的参赛者，一起角逐冠军宝座。

%牟014台北国际烘焙暨设计展于3月13日正式开展(左起)，UIBC协会理事长Mr. Peter Becker、台北市政府卫生局局长林奇宏、卫生福利部食品药物管理署署长叶明功、台北市糕饼商业同业公会理事长吴官德、台北市政府观光传播局局长孙廷龙、台北市糕饼商业同业公会名誉理事长张国荣、台湾区糖果饼干面食工业同业公会理事长陈正文、台北凤梨酥文化节荣誉主任委员陈飞龙。（图／业者提供）

除了UIBC世界杯青年西点大赛外，3月14日将同时进行的还有“世界面包大赛台湾代表队选拔赛”，优胜队伍将代表台湾前去法国参加世界杯面包大赛，参加此次选拔赛的有2011年曾拿下世界杯面包大赛甜面包特别奖的武子靖及2013年勇夺法国圣伊天恩面包大赛亚军的王鹏杰，此次比赛的评审则是由夺下两届世界面包大赛冠军的吴宝春担任。