旅游中心／综合外电报导

每年第一日回春，波斯人会展开为期十三天的节日"Nowruz"，庆祝大地回春、证明寒冬终会消逝！波斯语 “Nowruz”中文意思是“崭新的一日”，在今年3/20春分日午间12点57分，当太阳经过赤道的时刻，数以百万计的伊朗裔家庭聚集在一个仪式性的餐桌(haftseen)，不分老少手拉手一齐倒数新年，并欢呼"Eide Shoma Mobarak!"(新年快乐)。每个家庭都会准备各式各样的食材与新发芽的绿色幼苗，做出令人垂涎的美味团圆饭。

▲波斯新年到! 迎接大地回春!（图／拮图自Iran Tourism粉丝专页）

在每个家庭，都会准备以下七种(数字七象征幸运)食材，食材名称皆以S起头，每样代表着大地复苏、欣欣向荣之意：

Seeb (apple):美丽
Seer (garlic):健康
Serkeh (vinegar) :耐心
Sonbol (hyacinth):春天
Samanu (sweet pudding): 丰饶
Sabzeh (sprouts): 重生
Sekeh (coins):繁荣

此外，许多家庭还会放可兰经、诗集、镜子与蜡烛(代表未来)与一缸金鱼(生命力)、彩蛋(繁衍力)与各式各样的甜点与水果让餐桌上增添更多雅致趣味！

▲佳肴、可兰经、金鱼、镜子、蜡烛与彩蛋象征美好的一年!（图／拮图自Iran Tourism粉丝专页）

Norwruz也是大扫除、添购新衣、拜访亲朋好友联络情感的日子，在第十三天(数字十三象征厄运)，庆祝正式结束，人们会去河畔野餐并带上餐桌上的绿色幼芽，将之投入流水中，送走新一年的所有厄运！

▲波斯新年，万物生生不息。（图／拮图自Iran Tourism粉丝专页）

这是近年在媒体的宣传下才较为世人熟知的波斯传统习俗，它反映了古代伊朗人的游牧与定居的情形与其特有的民族信仰。2006年联合国正式认可International Nowruz Day，在世界各地，包含阿富汗、印度、伊朗、土耳其与移居海外的犹太人等都会庆祝春天的到来，迎接美好的新年！