文、图／橘子狗爱吃糖
小时候阿母跟阿嬷都喜欢带我上传统市场，虽然角色是扮演帮忙提东西负重的那种，不过汗流浃背穿梭在总是热闹吆喝、人群拥挤的市场中，却总是觉得相当热情有趣，长大了以后偶尔也喜欢到黄昏市场觅食，不少便宜好吃的小吃摊总隐藏在喧闹市场里面。
最近跑来西屯路的樱花市场，突然发现这摊不太起眼的水煎包葱油饼，生意总是相当好，是一对老夫妻掌锅，我好像不太有看到人家推荐这一家，但吃过一次以后觉得还蛮喜欢的！
樱花市场算是黄昏市场，规模来说并不大，但下午两点半过后生意还是相当不错的，周边近来开张了好几家餐厅，对面又有土地公庙(这间庙有免费WIFI无限使用)跟周边摊贩，
其实下午还算是相当热闹的小商圈，近期樱花市场内又重新整建扩大，空间感觉更宽敞了，有天在等外面红豆饼开张，就没是走进来逛逛，看到这摊水煎包葱油饼围了好几个人，没有摊位名只挂了两个品项招牌，锅炉的热气却没停止过，摊头永远堆满刚煎好的包子
一个水煎包十块钱相当便宜，但更让我觉得特别的是水煎包分量跟拳头一样大啊！葱油饼也不贵，一张20块钱，买一组刚好下午真的可以吃饱饱只要30块钱铜板价！
(但刚开摊的前一个小时通常只有卖水煎包，差不多三点多才会开始煎葱油饼)
【大水煎包│每个10元│可加辣】
虽然很忙碌，虽然一次大量煎，但是阿伯每个煎包的熟度都掌握得非常刚好，不会像有些摊煎包一大量煎就会有太焦黑的出现，大概是煎到上下两面呈现金黄色，一颗真的差不多跟握拳一样大的分量，一口咬下会发现，其实‘面皮蛮有厚度的’，
一开始我也想说大概是厚面皮垫出来的分量，但其实...里面的馅料也裹得非常够多啊！高丽菜软甜不烂，也不会黄黄的，里面粉丝比例还算是不至少太少，带点猪肉末，吃起来清甜口味不重，表层微微酥，我觉得以十块钱来说非常超值！两个就有饱感！
【葱油饼│每张20元│可加辣】
中部有不少这种直接煎一大张的葱油饼，但每一家‘整张’的大小不太一样，以樱花市场来说，整张不是超大张那种，差不多够一个人吃，饼皮薄酥，中间带点嚼劲，
简单洒上胡椒盐的调味还不错，清楚可见葱切得很大片，一个人吃整张刚刚好。
很喜欢这摊除了便宜好吃以外，还有阿姨很亲切的人情味，手脚又非常俐落快速，口味虽然不重，但扎实美味度不减，有兴趣的话蛮推荐可以来试试！
樱花市场水煎包│西屯区
地址：台中市西屯区福星路693-2号
电话：None
营业时间：03:00Pm-07:00Pm
消费提醒：通常开摊第一个小时只有做水煎包
