▲以时尚珠宝盒的概念呈现下午茶甜品。

记者萧婉宁／台北报导、摄影

台北寒舍艾美酒店首度邀请国际时尚精品Marc by Marc Jacobs合作，制作出一系列以名牌包、手链、香水为概念的甜点，呈现甜点即伸展台的想法。寒舍艾美酒店副总经理傅润沛说，这是国内首度将精品概念与甜点结合的下午茶，带来视觉与味觉的新享受，未来每年预计都会推出以全球化为观点，全新视角的产品，来满足不同客群的需求。

▲甜点融入时尚元素，以伸展台的概念展现。
 

“珠宝盒双人下午茶”主要有开心果司康、Marchive巧克力蛋糕、紫罗兰小塔、百香果修女泡芙、草莓艾克力等多样外形吸睛的甜品，寒舍艾美公关资深经理曾海琪说明，这次的下午茶主要运用动物及复古等元素，颠覆传统下午茶梦幻的路线，改以玩趣时尚又不失优雅的形态呈现，更能展现精品春夏的概念。

▲Marchive巧克力蛋糕（左）、融入瓢虫概念的紫罗兰小塔（右）。

其中最为吸睛的两样甜品，其一是以Marchive的春季时尚系列的新包包为模型，将精致包款缩小为迷你尺寸，外层以翻糖捏制呈现倒Ｖ字型的经典造型，内层则以瓜纳拉70%c烘烤出偏苦的可可，一口咬下苦甜交融的层次感十足。

另一款则是以瓢虫为概念做成的紫罗兰小塔，以春夏大量运用的流行元素瓢虫点缀于花朵中，用奈力比亚53%巧克力做成的花瓣与金色瓢虫，裹以酒渍樱桃，采用紫色的外观，不仅用色大胆也增添神秘感。

▲从香水发想的百香果修女泡芙（左）、融入耳环元素的草莓艾克力（右）。

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