图、文／影子

耳闻高屏路桥下有一家烤大肠香肠小吃摊，之所以特别是因为大肠里面包了黄帝豆，前阵子分享附近另一家烤大肠香肠时，就有同好在粉丝团上留言，推荐这一家。说巧不巧，前几天收到老弟传来讯息，也是推荐影子要去找这家烤香肠大肠摊子，老弟留下了正确的位置，让我们很顺利地找到。


听老弟说这家生意非常好，很快就卖完，因此想要来吃还得手脚快一点。摊子的位置就在要往屏东方向，高屏大桥下方十字路口右侧，店家刚好在停红绿灯旁摆摊。三角窗地带的畸零地，没办法摆太多桌椅，两张桌椅也坐不了太多人，通常来买的人都是外带居多。

这里的大肠一看就知道是手工灌的，大小不一样，一般这样的烤大肠香肠店，早就在门口挂起一大串香肠，但店家也这么做，反而是大肠堆满在柜子里，影子推测店家的招牌应该是有黄帝豆的大肠才是。


用炭火烤大肠香肠自然最美味，店家怕油烟太多，还用了环保吸烟机，看不到油烟乱飞，也不会让路过的机车骑士行车受影响，很有环保概念。


我们抵达时没遇到排队人潮，买了二组带回家和老弟一起享用。一组大肠香肠是70元，手上拿的正是没有切块的烤大肠香肠，分量颇重，光是大肠的粗细就有影子的手臂这么粗，好夸张喔！这一份是给老弟的，光是这一份吃完，也不用吃晚餐了。

另一份请店家帮忙切块，先来说说香肠，香肠肥瘦差不多，口味属香甜，和其他家的香肠口味差不多水准。店家有另外给小黄瓜和嫩姜，配香肠或是大肠口味很清爽。


大肠才是店家的招牌，从剖面上来看，大肠除了糯米之外，还包了黄帝豆还有一些其他的料在里面，糯米吃起来很软绵，因为有其他配料，吃起来口感很丰富，香气十足，家人吃了都赞不绝口。


店家的位置就在这个十字路口，应该只从下午开始卖，卖完为止。


吃过这么多家烤大肠香肠，就属这家的大肠最特别，一般里面顶多包花生油葱，没想到包黄帝豆的大肠还是头一遭吃过，好吃程度听说颇受附近劳工朋友喜爱，也算是高雄在地隐藏版美食。为了避免吃不到，建议要早点到现场，卖完就没有了，好吃的大肠值得推荐给大家。


地址：高雄市大寮区高屏大桥与义和路交叉口红绿灯旁
电话：07-6510211、0937-490487
营业时间：约下午二点左右卖～卖完为止
影子专门介绍高雄、屏东在地小吃内容，希望透过分享能够找到更多美食同好～ 也欢迎大家将自己珍藏的私房小吃在“美食同好会”涂鸦墙留言告知地址、店名、推荐菜色。很快就会有食记跟大家分享 ！
==============================================
高雄食记大冒险部落格 高雄美食同好会FB粉丝团