文、图／规小孙

决定来大溪老街走走时，就上网搜寻大溪老街的美食，没想到这一搜寻不得了，一眼就爱上这间：老阿伯现卤豆干，其实之前的食安风波，让大溪老街不少豆干店的生意影响不少。

偏偏这时也让许多‘现做’的美食，更加的让人注意！当然自己根本是也没想这么多，只因为看到这一大桶一大桶的现场卤豆干，光看到照片我就口水分泌。而且自己相当好运，刚好在清明连假后的第一周假日过来。继上一周观光的人潮后。这天来虽然人依然多，却没有网络上说需要排个20-30分钟的窘境，到让我们轻松的尝到了这份美味。

大溪老街的街道相当好走，跟着人群顺着主要的老街方向，就可以把几间知名的美食一次看见。到老阿伯的路上也可以看到达摩面馆，当然肚子吃的下全部的可以一一攻破XD

但因为自己第一站就决定来吃老阿伯，所以差不多是到了老街就冲来了，不想说晚了一点人潮更加的涌入。只是依然不夸张，整个摊位前、座位区　都是人潮不断。

分成两边点餐，速度其实很快，相当有SOP的动作，让一旁等待的我都亢奋了！当然这一锅其实很多我都叫不出来，所以直接点了一个小份招牌的120元来吃吃，但原来这不是啥都有，后面就等我慢慢介绍。

这里的座位区其实就在骑楼上，而且位置很多，但是因为人潮真的很多，所以很快就会被坐满，如果正直观光时候的假日，我想真的需要花上很多时间来排队。

那每一种豆干类所散发的卤汁色泽，就是我第一眼看到网络上的照片，就一心一意决定要来的独爱！

虽说我也没去研究这需要卤上多少时间，才可以散发这样的颜色，也不知道到底这一锅里有多少种类、多少精华，但是先被吸引住的第一眼，已叫人无法自拔了！XD

速度极快的切菜功力，还有那我深深喜欢的葱花、酱汁，这样的动作就是台湾小吃的魔力之一，久久就是会让人怀念这样的小吃、眷恋这样的乡土情。

虽说人多却也挺客气，并不会因为是老店所以态度不好。

在这么多客人的接力下，能有这样的态度真的值得推荐！自己也看到不少人是直接买回家，想必这样的现卤，一定有让人放心的层面。

点上一份小份招牌，再加上一颗黄金蛋，138元。

招牌里都是豆干类，像是黑色大豆干、素鸡、小豆干、冻豆腐，但是没有豆皮、海带，所以其实有点失算，我想吃豆皮、海带啦！XD

只能说自己太直接了，所以如果你有自己喜欢吃的种类，还是单点比较安全。

不过这葱花、酱汁，热腾腾的每一种豆干类吃起来真的是新鲜、Q弹，果然是人人想排队的保证名单，那颗黄金蛋虽不是热的，但是依然好吃，应该是糖心蛋来着。

看那每一块的豆干切面，漂亮的色泽，再度让写文当下的自己口水分泌，尤其那葱花淋的够多，真是一点也不小气，下次有机会我一定还会来吃我饮恨没吃到的豆皮、海带 。

从门口就可以知道它就位在中正路、登龙路交叉口上，从和平老街走过来也相当的近，如果你发现人多，记得第一个点就先来饱足一番，现场也有冬瓜茶可以买来配着喝 XD

如果肚子够，走三分钟路就可以冲达摩面店继续拼下去！

［老阿伯现卤豆干］＼add桃园县大溪镇中正路37号 ＼tel 0928 546 510

本文作者：［享受生活不无聊。规小孙］