▲中东美食特辑。影片授权／小象爱出门
旅游中心／综合报导
世界上每个国家都有其独特的饮食文化，亚洲大多以米饭、面为主食，而中东美食充满香料风味，餐餐都吃圆盘状面包、犹大面包或烤饼！大家所熟悉的Pita口袋饼，便是将饼剪开，夹入多样的馅料，在沾上浓郁的鹰嘴豆泥、芝麻酱，是一道大街小巷随处可见的中东平民美食！
游览全世界的小象爱出门就在《旅游超爽的！》社团分享横跨以色列、约旦、远至埃及和迪拜的中东美食特辑，专业的美食饕客，饮食必定入乡随俗，就让我们一同揭开中东的神秘面纱，看看必吃的道地美食！
▲中东美食不可或缺的鹰嘴豆料理。（图／小象爱出门提供，以下皆同）
如同台湾的夜市小吃盐酥鸡，Falafel 炸鹰嘴豆球在中东街头是相当普遍的小吃，将炸鹰嘴豆球夹进面包内，夹了小黄瓜、红椒、高丽菜丝等，面包香Ｑ有弹性，炸鹰嘴豆则是外酥内软，再沾上芝麻酱或酸奶酱，清爽不油腻！
Hamada Restaurant
地址：Ali Mesmar St., Amman, 约旦
花费：2 JD（台币约 80 元）
▲国民美食“kebab Sandwiches”有羊肉烧烤香气。
约旦的国民美食“kebab Sandwiches”是用薄薄的饼皮包上一串烧烤过的羊肉，再加上一点清爽的生菜和薯条，卷饼口感丰富又能够饱足一餐！
Reem Beladi Restaurant
地址：Petra - Wadi Musa (Mid-Town on Tourist Street), Petra - Wadi Musa, Jordan约旦
花费：2 JD（台币约 80 元）
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在以色列耶路萨冷前往旧城区大马士革门的路上，有一间挤满人潮的小餐厅，那便是中东版巨无霸沙威玛，烤过的饼皮、大面包塞满紫色高丽菜、番茄、多种生菜及必备的鹰嘴豆泥沾酱，薯条当然也少不了！最吸睛的旋转烤肉可是比台湾大上三四倍！分量十足的中东沙威玛口感就是跟台湾不一样。
Maswadeh Restaurant
地址：以色列大马士革门前的 HaNevi'im 街道上
花费：25 ILS（台币约 220 元）
▲约旦高人气传统甜点“Knafeh”。
约旦安曼市区最出名的六十年甜点老店“Habibah down town”有许多家分店，而小象拜访的是位在古罗马剧场附近的分店，从 1951 年就开始营业，至今依然非常抢手。人人必点的是这份中东的传统甜点Knafeh，上面盖了一层用面粉跟坚果炒成的脆皮，内馅则是烤软的咸乳酪，淋上特制的糖水，吃起来甜而不腻，还会牵丝！没有内用座位，许多游客直接站在小巷弄品尝这份魅力无敌的特色甜点。
Habibah down town
地址：Marwan Madi Complex, Al Hazar St 2, Amman, 约旦
花费：0.7 JD（台币约 30 元）
▲口感浓郁的土耳其咖啡。
土耳其咖啡为传统的咖啡烹煮方式，将磨碎的咖啡豆放在咖啡壶内，直接加热，反复的烹煮沸腾、并冷却，现煮的咖啡口感浓郁偏酸带苦，早晨一杯精神百倍！
土耳其现煮咖啡
地址：King Hussein Street, Amma, Jordan（路边）
花费：0.5 JD（台币约 20 元）
▲埃及版番茄意大利面“Koshair”。
来到埃及绝不能错过当地的特色平民小吃“Koshair”，以意大利面、 通心粉、 米饭、 扁豆、 鹰嘴豆、 玉米、 洋葱层层堆叠在小盘碗中，再淋上现煮番茄酱汁，最后还可以自行加上醋提味，番茄的味道相当浓郁，因此吃之前要记得搅拌，口感非常丰富，各项主食配料混合撞出不同的火花，来埃及一定要尝鲜一下！
Koshary El-safwa
地址：Qism Aswan, Abu AR Rish Qebli
花费：8.5 EGP（台币约 15 元）
小象爱出门
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