记者萧婉宁／综合报导

台湾曾以盛产香蕉而有“香蕉王国”的美称，但近年来滞销阴影一直围绕着它，甚至许多农民因采收卖出的价格太低、不采收又太浪费，沿街送自己卖的香蕉，但其实香蕉有很多营养素，如比苹果多五倍的维生素A、高量的磷及钾等，根据国外网站eBlogfa等整理出五大香蕉的好处，证明吃香蕉还可让身体由内而外的健康！

▲吃香蕉被证实有很多种不同的好处（图／取自网络）  

1. 戒烟就吃香蕉吧！
丰富的钾有助于将氧输送到大脑，让脑袋更为清晰，钾也有助于刺激肌肉和神经，而且就算高钾香蕉也是低钠，因此还有降低血压的效用，不过由于钾含量较高，摄取也要适量，过多也容易罹患高血钾症，同时罹患肾脏病、心律不整、甲状腺亢进等病人也要避免食用。除了钾以外内含维生素B6、B12和镁也可有助于戒烟，减低尼古丁戒断症的不适。

2. 失恋就吃香蕉皮！
失恋要吃香蕉皮最大的秘密就在香蕉皮含有丰富的色胺酸（Tryptophan），色胺酸能转换成血清素（Serotonin），而血清素为大脑的一种快乐因子，可减少失眠和忧郁，稳定情绪。香蕉皮中也含有叶黄素，叶黄素为抗氧化剂，可以保护眼睛免受紫外线伤害，已有证明香蕉皮可减少白内障和黄斑病变的风险。

3. 让钙摄取更完整
吃香蕉可以让钙的摄取更为完整，研究显示香蕉成熟到长黑斑维他命Ｃ比较充足，而根据医生表示维他命Ｃ目前也被证实可以抗癌，也有助于减缓孕吐的不适及缓解便秘。

4. 减轻体重
一根中等的香蕉大约105大卡，而且会有饱足感加上大量的纤维，很容易消化也不含脂肪，据阿巴拉契亚大学（Appalachian State University）人类行为实验室的研究发现，以骑单车15分钟作为测试依据，食用半根香蕉跟喝进相同比例的运动饮料，同样能为身体补充所需的能量，证明香蕉是相当好的“肌肉燃料”，且比运动饮料更多了抗氧化营养素。

5. 保持皮肤的弹性
香蕉中含有大量的胶原蛋白，帮助提升肌肤弹性。同时也富含矿物质，抗氧化剂和香蕉中维生素有助于使肌肤看上去更年轻。香蕉也有75％的水含量，通过日常食用它们，它有助于滋润皮肤，包括维生素A成分，恢复皮肤的水分和修复干燥受损的皮肤细胞。

编按：香蕉皮直接吃除口感不佳以外，也有农药残留的问题，因此做成香蕉皮的料理也有相同效用，比如说将香蕉皮洗净炖冰糖、与香蕉肉一起打成牛奶都可以，不过要注意一定要洗干净。