文、图／规小孙
舒芙蕾这甜点，自己是因为某个家人会做，才知道这甜点。第一次吃到这样热腾腾上桌的甜点，很新奇也很惊喜！当然自己不是一个会烹饪的人，对于哪些食物的料理需要多久时间，还真的不懂。好像只懂得吃、好像只懂得找。在吃过家人做的那一次之后，我才注意到‘市面上’有舒芙蕾这东西！接着在小梗吃过，这次因为看到竟然有一间店因为它变成招牌 当然早就跃跃欲试。上回时间比较赶，这回带着大小女孩，一起来吃看看。当然‘耐心’说到前头，如果你没有时间花个一两个小时，千万别来白白等一遭，因为不能订位，只能现场等，如果叫到你的时候不在，机会就没了！假日现场等大约 20-30分钟跑不掉，接下来就坐之后，不是马上就可以吃到喔～舒芙蕾一个制作约 20-30分钟，客人多的时候，当然又慢了点，所以现定用餐时间 1.5 hr 还真的是的确要你好好等 XD所以把这“游戏规则”和大家说，有时间的再去慢慢享用！
带着小朋友需要等这么久时，真的很不知所云，尤其其实可以留电话确定人在小西门的作法，却被打了回票 好像真的得硬把人留在眼前似的。如果不是真的想尝尝看，还真的当下不想试了 XD当然谁叫自己爱吃呢，所以只好给足了这次机会，看看状况如何。其实小铜锅在台南好像有四间店，只是因为这间店刚好在小西门，正逢可以逛逛街，所以第一眼就让自己注意到！
挂在吧台的小铜锅，很漂亮也很吸引人，把这间店的象征，一次简单带到。店里也有卖马卡龙，还有迷你版，大概和十元硬币一样大吧！小西门的一楼都是吃的，完全反了一般百货公司的设计，这里有星巴克、甜点，不过也不是餐厅就是。
到店里的几乎清一色都是女人，这也是自己不知道何时发现，餐厅、早午餐、下午茶、甜点 只要价位偏高点都是女人的天下！再次证明，没有女人就没有经济！XD柜台、地砖都相当漂亮，一种欧洲的风格大方的呈现在眼前，还有那新鲜蔬果，完完全全让我想着，现在应该放蔬果会比放鲜花吸引了吧。
结果我的忘年之交，根本对舒芙蕾这东西没兴趣！不是说没听过这名字的问题，而是上桌之后，她吃了一口还是没兴趣。所以她点了这‘很浓’巧克力派，她说真的好浓喔 XD 接着就是整个嘴巴、牙齿都是巧克力色了。
而这果汁是苹果凤梨？鲜果汁～小女孩说很好喝，圆圆的身躯倒是一眼吸引我，发现小铜锅这的饮料杯都很可爱！自己还会偷偷看其他桌的杯子，好像每个都有它的用意，像是这个别人桌上的，最后自己也点的，就是专门放奶茶的，另外还有冰沙的，也不一样。
热卡布，旁边还有一支肉桂，第一次看到肉桂是直接给一支的，当然其实小铜锅的价位其实并不便宜，不过这杯卡布深得我心，反而是自己点的小王子奶茶？喝起来有种神奇的味道，不是我的菜。
接着，重头戏来啦！！我们就是为了它，愿意等上应该差不多 40-50 分钟，也就是坐下来之后又等了二三十分钟这样 XD其实有看文的多少都知道，自己不算是会因为‘甜点’冲店的人，该说我还挺挑食的，也该说可能某些层面爱咸食超过甜食，所以甜点一直不算是自己的口袋收藏，偏偏这个吃过家人做的之后，就爱上了！
端上桌怎么吃，服务人员会告诉你！单吃，或者配着一旁的佐酱、冰淇淋，都很不错。当然那香气，一端上桌我们就彻底又迷住了，这就是‘舒芙蕾’的香气没有错，就是这个香味没有错。
从任何角度看，它就从小铜锅的锅壁满出来，好像不赶快吃等等就会消了一般。不过的确，舒芙蕾是得马上吃的，热腾腾的吃，才能吃到它的美味。如果你真要我形容，它像是‘蒸蛋’一般的层次，吃起来很绵密、很融化的口感，而且看似蒸蛋糕？一般的简单，我却发现我吃过三四次舒芙蕾竟然都有其特色！
溢出来的舒芙蕾，小铜锅的把手相当的烫，所以都会给把手穿上衣服，目前我看过穿得最可爱的，应该是台中的小梗了！台南的小铜锅，到显得低调点，比较像是不织布卷上去的。其实你现在看到一个洞，是我先动手的结果，原本是中间没有洞的，为什么这样呢，因为第一口小姐会和你说，直接用汤匙挖到最下面再捞上来 这样可以吃到多层口感XD
上一回来，因为时间有限，这次带着小朋友来，她竟然不懂这美味XD ，所以我们两个大人就非常罪恶的一人吃了一份，实在是给它等得是有值得，不过我必须说还是我家人做的好吃！XD 秘方是啥，我就不知道了～
如果有时间，差不多两个小时，你可以缓慢的坐下来，是个女人也是个女孩，用你最喜欢的食物去度过一个下午我想那就是最简单最简单的幸福！
本文作者：［享受生活不无聊。规小孙］
【小铜锅】
地址 台南市中西区西门路一段658-1号
电话 06 215 3989
