文、图／小盛

Chom Thon(宗通)，茵他侬国家公园下的小村落，虽然只是一个停泊点，但是镇上却有许多道地小吃，虽不至于是顶尖美味，却有满满的人情味。


小盛这次介绍的泰国小吃，是位在泰国清迈府南方约60公里的Chom Thong(宗通)小镇，这个小镇不是很有名气，但邻近的茵他侬国家公园可就是大有来头，泰国最高的山就坐落于此，也是知名的旅游胜地，宗通就是位在茵他侬国家公园下方的小村落，因为地理位置方便，因此两次前来茵他侬的时候我都会选择在此停留，城镇上的Food Center白天除了有些小吃外，晚上更是小型夜市的聚集地。


因为来到宗通时只有一个人，因此只能吃些小吃打打牙祭，夜市之中虽然有小吃，但选择性不多，当晚我吃的是这间面店，主要是因为面店上面的中文字"皇帝鸡蛋面饺"，看起来比较亲切，不过虽然面摊有中文字，但老板却是完全不会说中文呀，结果我还是比手画脚点餐。


面汤的桌上的酱料四天王也是不能少的。


这间面店比较特别的是肉片用的是叉烧肉片，虽然厚度不算很厚，但是吃起来还挺嫩挺好吃，给的蔬菜的分量也不少，以汤面来说算很棒了，而汤头味道浓郁，我非常喜欢这汤面的汤头呢。


面条就是普通的鸡蛋面，虽然面条的做的很细，但是吃起来很有劲，只是鸡蛋面的蛋味有点过重，没那么重的话我会更喜欢这个汤面。


吃完鸡蛋面之后，来到隔壁的摊位吃甜点，这摊位的桌上卖的零嘴琳琅满目，但我的重点在于那泰国最特别的甜点-香蕉煎饼呀！


香蕉煎饼的外皮酥脆，一口咬下可感觉到酥酥的口感，而满满的香蕉香气跟鸡蛋味道全都充满在口中，味道真的很不错，油量比较多，所以吃起来有点油腻感。


隔天要上茵他侬的时候，也先来到美食中心觅食，早上因为天气特热，因此美食中心摊贩比较少，只有在广场的边缘有几个有棚子的小吃摊，吃的东西选择比较少，不过还是看到一间外观非常特别的小吃摊，因此就决定吃这间小吃摊了。


这间小吃摊卖的是泰北最有特色的咖喱面(Khao soy)，其实特别的不再于咖喱面本身，而是店家所用的容器以及餐具全部是椰子壳所制成，如此一来让这间店感觉到很有创意之外，椰子壳造型的容器也将椰子壳资源回收废物再利用。


但这间店最让我感动的是店里的老板娘，这间店的老板人真的超好，当我摩托车停好之后，当时我正在店内拍照，结果就看老板娘从店内拿出一条被单就往我车上一盖，原来她是怕我吃完面之后，因为车是在大太阳底下，要骑车时坐垫会很烫，所以才贴心的帮我铺条被单，虽然老板娘不会说中文我跟她两人只能用比手画脚的方式沟通，但是那老板娘语气之间都让人感到非常窝心，真是有人情味的一个小镇。




提供给客人的水杯以及用来装桌上的酱料跟搭配咖喱面食用的小菜也是用椰子壳制成，而且做得很有造型及特色，这还是我头一次看到如此的杯子。


泰北咖喱面，这间店的咖喱面除了咖喱面之外，还会端上柠檬、红洋葱之类的供顾客使用，这是泰北咖喱面最常的吃法。


泰北咖喱面特色在于那两种口感的面条-鸡蛋面以及炸过的面条，配上浓郁的泰北红咖喱味道真的很独特，附上的鸡肉熬煮到入口即化味道真的挺不赖的，这面摊不是只是有特色而已，连面条的水准都不错。


叉子跟汤匙也是椰子壳做成的。




天气热时来上一杯饮料最是消暑退火，平常喝的是泰式奶茶，这次突然想喝泰式红茶，泰国红茶颜色比台湾红茶还要深，而这间的味道又有点涩，虽不至于很好喝，但至少能消暑是最重要的事情。

宗通虽然是个小镇，但也是往来茵他侬国家公园所经过的路程之一，虽然这城镇没什么值得让人停留之处，但如果往来茵他侬的话却是个可以充分休息的地点，来到宗通稍事休息吃个小吃在上茵他侬，是个很棒的选择。


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每一趟流浪、每一次旅程都是为了追寻，虽然自己也不清楚追寻的是什么，但最后能获得的却是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程将会持续不断地走下去。