图、文／小虎食梦网

约莫三年前开始写食记时我还不敢吃虱目鱼，不敢的原因一来是怕腥二来是怕刺，但自从西门町-阿财虱目鱼肚提点加上【南机场夜市】邱丘虱目鱼的点火下，渐渐爱上了虱目鱼。

这之后不断有人告诉小虎、推荐我位于回龙、丹凤间有一家叫“鲁肉发”的虱目鱼很好吃，生意很好，最重要的是我酷爱的鲁肉饭也很好吃，于是它便成了我的口袋名单。

但一来那时捷运新庄车还没通车，二来通了后我也老觉得回龙很远以致于迟迟没来，庆幸上周有小事约了人在附近趁地利之便走了过来，要是我没记错到时是1点左右，门口还有一堆人排队外带。

以小吃店来说店里的位子不算少，但极为狭长的店面也算是一个特色，瞧瞧这满座的盛况便可知道此店生意火红的程度。

不管你是外带、内用都得先在柜台点菜、付钱，然后自己端著餐点找位子。本来，我想好鲁肉饭、鱼皮汤、烫鱼肠，但鱼皮、鱼肠都没了，只得点了鱼肚汤和鲁大肠。

这鲁肉饭的成色一看就是我会爱的，淋上的肉和汤感觉也不少，简单说就是卖相好。

这一入口果然肥肉带皮的部分化口度极好，肥肉的甜和微微的酱香颇为诱人，不禁在心里暗暗叫了声“好”。可，不晓得为什么这好吃的感觉从第二口开始急速下降，甚至在扒了一半后便不想吃了..但吊诡的是味蕾传到大脑的资讯还是不错吃..猜想是这鲁肉烧头有越吃越咸的小缺失之故。

相较于刚刚鲁肉饭的好卖相，这碟卤大肠的卖相就不太好，说它不好的主因一来大肠的型不好，感觉有一点烂过头，二来是汤汤水水太多让它看起来略显粗糙，但幸好它入口的味道够甜、够油，入口也不太需要咀嚼就开始化了，化了后大肠的甜度又是另一个层次，好吃的大肠无误。

再说这碗虱目鱼肚汤的卖相算是不差，但加了油葱之事我确然觉得有一点怪、有一点担心，果不其然入口后油葱的香气一直干扰着我享受鱼汤的清甜，虽然最后的嘴边姜也是蛮迷人的，整体的汤也还算是好喝，但就是有一种美中不足的挑剔。

最后当然是关键的鱼肚，入口时鱼皮和皮下的油质嫩化度确然让人惊艳，虱目鱼的肉甜也十分出色，但这鱼肚还是带了不少的鱼刺..而且不细，害我差点卡喉咙...，但整体来说这虱目鱼还是相当相当好吃，但我还是得说我心目中最好吃的虱目鱼仍是【南机场夜市】邱丘虱目鱼，就胜在纯粹的清甜和更为软嫩的口感，甚至是鱼皮间的微弹程度。

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如果“吃”只是为了填饱肚子，那“食物”也未免太无趣了～～