记者萧婉宁／台北报导
近年来夏天越来越热，屡创新高的气温真的让人完全受不了，但吃冰真的能消暑吗？根据《康健杂志》报导中指出以中医的观点来说，冰属于“寒湿之物”，吃多了会使新陈代谢变慢、影响五脏六腑运行等，因此消暑最好还是选择蔬果。《东森旅游云》整理出夏日消暑的5种蔬果，除了吃得身体透凉以外，也可赢得健康。
▲西瓜是消暑良品。（图／本报资料照）
1. 西瓜
西瓜性凉消暑基本上是夏天必吃的水果之一，不仅是夏日当季盛产也可解渴，在热到发晕的天气里，来一片凉凉的西瓜，真的是人间一大享受。而且根据《营养学期刊（JournalofNutrition）》的实验指出，胺酸加在肥胖老鼠的饮食中吃3个月，可让老鼠的体脂肪增加情况减少64％，西瓜就刚好富含精胺酸（氨基酸的一种）。同时，研究人员分析，饮食中含有这种氨基酸可以促进脂肪和葡萄糖的氧化作用，并增加瘦肉的比例。
2. 绿豆
消暑的食物绝对免不了绿豆，清热解毒、消暑解渴的绿豆汤一直以来都是陪伴大伙度过盛夏的好甜品。中医师董延龄日前受访时说，“绿豆外皮有清热功效”因此建议煮绿豆汤时不可久煮，绿豆太烂解暑效果差，煮到豆皮稍裂开即可以关火。
3. 苦瓜
清热解毒的产品除了绿豆也别忘了苦瓜，苦瓜热量低、富含维生素C、B1、B12、叶酸等，不仅可消暑还有控制血糖、血脂的好处，预防心血管疾病、脂肪堆积还可促使脂肪细胞凋化。
4. 芦笋
夏季是最好吃芦笋的时节，中医医书里记载到芦笋味甘寒无毒还可利尿，即便暑夏口干、运动后口渴、发烧干渴，都可吃芦笋，清凉降暑气。除此之外，根据国内媒体报导中指出，芦笋的蛋白质含量很高，也富含氨基酸，其中天门冬酰胺酸，可加速体内的氮代谢，有消除疲劳的功效。
5. 芹菜
根据中医医书中记载，芹菜又称药芹，有平肝清热、祛风利湿的功效，夏天天下气热且湿气重，吃芹菜有利于消暑祛湿。同时根据芝加哥大学研究发现，芹菜内含多种降压化合物，在实验中可使血压、胆固醇都下降，且含钾量高有助于体内的钠排出，近年来还发现芹菜内含多种降压化合物，在实验中可使血压、胆固醇都下降，且含钾量高有助于体内的钠排出，近年来还发现芹菜叶的维生素C比茎来得高。
