文、图／阿mon

从福石园下山后，就直奔黄昏市场来找这间很有名的花田寿司，不少人来太平完兜会跑来吃这间唷，新光黄昏市场还蛮大的，市场外还有两个超大的机车停车坪，停车非常的方便。走入市场后找路牌，花田寿司位于五路八街，算是还蛮好找的，摊位外头也都是人山人海，看到整个都傻眼了。

这边是结账柜台，再另外一侧就是寿司摆放柜，要依序排队夹自己想吃的，再到这边来结账，一旁也都有店员在导引顾客，就顺着排队方向夹寿司就OK哩。

冰柜内有新鲜的生鱼，种类颇多的，如果想吃现做的握寿司和炙寿司，可以直接跟店员说，就可以直接单点喔，因为放在架上生鱼种类的握寿司很少。

一旁有图案和价格可以参考，最便宜的一个约$25，跟一般的寿司店差不多，也有一些较高单价的握寿司，像是干贝、星鳗等，如果有需要，这些握寿司也可以做成炙寿司。

点握寿司专用单，部分鱼类还有分成腹部和鱼肚价格上也有差异，点的时候要注意一下，画单后交给店员就行了，然后直接到柜台结账买单拿寿司。

豆皮系列寿司
分量跟外面的寿司店差不多大，但用料华丽了不少，五颜六色的好漂亮，让本来不怎么想吃的豆皮寿司，都变得好诱人。有些放龙虾沙拉，有些则是双色鱼卵、还有珍珠贝、章鱼等，而肉松、玉米、黑豆等基本款也都有。

军舰系列寿司
用料跟豆皮都差不多，但多了海胆寿司，而且一个才50元，好便宜阿，好东西不买嘛?几乎都是瞬间被秒杀呢。

卷寿司
各式食材组合的口味都有，让人一时之间还不知道要夹哪个，甚至还有方格状的卷寿司，这真的超乎我的想像阿。

口味真的还蛮多种的，还有红豆枝、熏鸡、芋头等口味，而平常较长吃到的虾软、芝麻等口味这边反而都没有，真是有够妙的，也难怪会吸引一堆人来买。

握寿司
但几乎都不是生鱼类的，有鸭肉、蟹肉、玉子烧等，但生鱼类的要现场点现做才行，这样也比较新鲜。

创意寿司
这些造型的寿司，都是第一次看到，还有球状的、长条状的，师傅真的有够厉害的，这到底都怎么做的啊?颜色超漂亮的，真想每种都来一个吃看看k8，不过这些创意寿司的单价也都较高喔。

海苔寿司组合
如果不知道要买什么或赶时间，可以买店家已经搭配好的餐盒，直接带走省时又方便唷。

另外还有生鱼片、铁火卷、沙拉等，生鱼片一盒是$200，有分单一鱼种或综合，另外也可以选厚片或薄片。

手卷类
有各种口味的手卷，均一价$30，好便宜阿。另外还有蔬菜卷，应该是给吃素食的客人购买吧，分量感觉也蛮大一个的。价格一个也只要$20。

盒子部分有分大中小，上图是用最大盒子装的，能装10~20个寿司不成问题。

炙鲑鱼肚寿司$40、红甘肚握寿司$40、鲑鱼腹握寿司$25、干贝握寿司$80

想说既然都来了，总不能只买一般的寿司吧，这样不是入宝山空手回，所以特地加点了几个握寿司和置寿司来尝尝，价格除了干贝外，觉得都还挺便宜的。由左而右分别是炙鲑鱼肚寿司、红甘肚握寿司、鲑鱼腹握寿司、干贝握寿司，本来是想点海鲡的，结果竟然卖光了，所以才选红甘，鱼肉的厚度都算厚且大片，醋饭部分反而大约只有鱼片大小的一半，酸味淡淡的吃不太出来，所以入口可以感觉到生鱼片那塞满嘴巴的感觉，好满足阿，跟台北三味食堂的巨无霸握寿司有些类似，蛮新鲜好吃的，比三味食堂的好吃唷，只是上面的那个酱汁很甜，会把醋饭的味道盖掉，且吃到最后会有点腻。炙鲑鱼肚是这4种中最好吃的，香味、口感都很优，接下来是干贝握寿司，但干贝的价格太贵了。反而是红甘最让我不满意。

珍味干贝寿司$35、鲑鱼卵鲜虾寿司$45、双色鱼卵军舰、鲱鱼子握寿司、烟熏鸭肉握寿司、不知名豆皮寿司
珍味干贝和鲑鱼卵鲜虾的底层是卷寿司，然后在上面再加料，我个人会比较喜欢珍味干贝，一份大约有3个，有点辣辣的，还蛮好吃的。而鲑鱼卵鲜虾寿司的鲑鱼卵给的挺多的，爱吃鲑鱼卵的话选这个就对了，后面4款寿司的价格就没记了，印象中都不贵，最贵的就鲑鱼卵鲜虾寿司，鲱鱼子握寿司搭配柠檬吃挺不错的，这个我爱，可惜没多买几个。

整体来说
寿司的口味和种类都狠多，握寿司和生鱼片的新鲜度和厚度都挺不错的，价格也算平价，如果想吃寿司的话，还蛮推荐来这边买的唷，以上是个人浅见，仅供参考。

【花田寿司】
电话:04-22115668
地址:台中市太平区十甲路470号(新光黄昏市场内五路8街)
价格:$12up

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