文、图／影子
年初因为来环球购物中心闲逛，得知面屋武藏已经来高雄开分店，当时排队人潮相当多，现在热潮稍微减退，刚好要送友人搭车，便一起来这里享用餐点。由于店家不提供订位，因此想吃就得现场排队，比起刚开幕时的人潮，现在排队人数已经没有这么多，顶多等个半小时，就能吃到传说中有武士魂的拉面。
在排队同时，店员很亲切会先询问用餐人数，接着会递上menu，让排队客人可以先点餐。餐厅外观一看就像是日本寺庙般的装潢，入口处的手水舍端景，彷日本寺庙旁有净手池，方便参拜者洗手和漱口之用，我想这里的手水舍只是一个造景，并不能真正让客人在里面洗手。里头灯光并不是十分明亮，主要还是一个用餐氛围吧。
用餐的区域大致上分为入口处右手边这一大区块，以四人座为主，以毛玻璃取代纸糊窗户，来区隔餐厅范围。
中间这一区块还有一些日本寺庙造景，摇铃下方有个赛钱箱，里头捐献的钱将会以二倍的金额捐给公益团体，吃拉面还可以做爱心。
人家是红红灯笼高高挂，这里是白色灯笼，每个灯笼都写了一些字，有些写上分店名字，有些是心愿，是个相当特别的设计，而这一区也就是最靠厨房，换句话说也是入口处左边用餐区，牵就空间关系，几乎都是吧台式一人座，比较适合二～三人的小团体入座。
服务人员总共给我们三张菜单，都是护贝过的菜单，七月份限量开卖的味噌拉面，可是第一届冠军拉面，午晚各售20碗。
一乘寺太刀拉面是武骨店限定款，带骨健子肉让老公看了好心动，毫不犹豫就点了这一道，而且还选择加面。比较特别口味的拉面，会像这样单独一个版面介绍。
武骨限定款还有黑雷拉面，竟然只要220元，而影子挑了基本款白豚拉面，其余除了白豚、黑豚口味外，还有麻辣和辛豚口味，价格在230元～280元之间。
除了拉面还有小菜和饮料可以点。
怕拉面喷出汤汁在衣服上，服务人员贴心询问我们需不需要围兜兜，基于好奇心的关系，便跟店家要了来试试。长得像围兜兜的纸，上方二角有双面胶带，撕开后直接黏在衣服上，可以防止热汤喷洒到衣服上。
武骨白豚拉面230元
只是坐在餐厅里面，就闻到一股酱油卤制的香气，拉面送上桌后，香气更明显，那股香气只能说很特别，就像是酱油经过长时熬煮过的香气，弥漫在整个空间。影子挑了较弹Q的面条，还有浓郁汤头。
这是目前我们所喝过最浓郁且有层次的拉面汤头，除了豚骨的味道之外，还有店家私藏秘方酱油的咸香味在里头，味道很深奥，这个咸味刚开始觉得很厚重，但会愈喝愈觉得咸，还好桌前都有准备放有柠檬片的冰开水来解腻。
二块猪梅花肉，又大又厚，经过长时间卤制，以及刷酱火烤后，才有这般迷人入味的滋味。
拉面软硬适中，相当扎实富咬劲，咀嚼起来很有饱足感，正常分量的拉面竟然让影子吃不完。
一乘寺太刀拉面380元
这道拉面一出场，马上吸引我们目光，气势果然不同凡响。虽然加了面却不加价，汤头选了清爽口味，和白豚汤头比较，果然比较不咸且清爽许多，黑胡椒笋丝和糖心蛋，味道都在水准之上。
一头猪只能出一客带骨健子肉，再经过秘方酱汁卤制，最后再刷上一层又一层的壶底油烤肉酱，才能烤出这样香气四溢的滋味，再配上刚才的厚猪梅花肉，让肉食主义者的老公大开眼界，直夸带骨健子肉相当好吃。
可乐饼咖喱沾面300元
分量不小的可乐饼，里头的内馅除了马铃薯泥之外，还有加入洋葱拌炒的叉烧肉馅，以及玉米粒，一颗就非常有饱足感。这款沾面是咖喱卤肉口味，很浓稠也不错吃，不过还是吃不习惯没有热汤的拉面，沾面也很容易在空调中冷掉，造成味道和口感会稍微差一些。
日本拉面前仆后继来台展店，让台湾到处都可以吃到原汁原味日本拉面，不管哪一家拉面评价如何，唯有自己亲自来尝试才会知道好吃或不好吃，只要符合我们口味的拉面，我们都觉得好吃。也许有人会说拉面汤头很咸，但日本拉面本来如此，我们只是在体验日本饮食文化，并尊重每个料理背后的精神而已，还没吃过的朋友，可以去体验一次看看，推荐给大家。
【面屋武藏 (武骨店)】
地址：高雄市左营区站前北路1号3楼
电话：07-5811112
营业时间：11:00~22:00
