记者华少甫／台中报导
位于台中的 “九日味噌烧肉N<专门店”，前身叫做“八浪串烧”，店是由老板跟他的姐姐一同经营，店里有许多从日本带回来的调味料，最招牌的就是“九日原肉牛排N<”，分量大得惊人！好康分享活动，即日起至8月底止，只要到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app，便可以获得一份价值50元的原宿星空特调喔！
▲九日原肉牛排N<使用美国牛原肉。（图／记者华少甫摄）
店家因为要备料的关系，每天只有晚上营业，平日是晚上6点到10点，假日则稍早从傍晚5点开始营业，也因为这种“物以稀为贵”的原理，受到许多在地人及外地观光客的喜爱。
九日原肉牛排N< 250元
使用美国牛原肉，店家的肉都会烤得比较焦一点，“我自己对化学原料过敏，所以希望让消费者吃到原味的食材，我们的肉的部位比较多筋，吃起来比较Q。”问到价钱低的诀窍，店家笑说，就是希望给客人更超值的感觉。
▲味噌烧鸡腿排N<饭要用味噌跟纯天然的材料腌制两天。（图／记者华少甫摄）
味噌烧鸡腿排N<饭 210元
用味噌跟纯天然的材料腌制两天的时间，吃起来软嫩Q弹，“我们用天然的东西去呈现，而不是用酵素之类的方式来制作，N<饭都会有生菜跟毛豆，搭配着吃，可以有解腻的效果。
▲店里的东京明太子起司烤饼味道非常浓郁。（图／记者华少甫摄）
东京明太子起司烤饼 90元
老板笑说自己很喜欢去日本玩，曾经在东京的一个市集里，看到厂商在卖明太子的东西，“这是一个吃不饱，蛋是会让人一直怀念跟回味的好料。”店家在别处如逢甲夜市也有摊贩在贩售，但在本店则是主打比较基本的口味。
▲七味辣椒粉跟明太子拌乌冬面非常地搭配。（图／记者华少甫摄）
辛口明太子拌乌冬面 135元
许多日式料理店都会有的食物，日本吃起来的口感层次较多，台湾坊间许多店的的香度都不太够，且台湾很多乌冬面搭配明太子都很腻，用了日本的七味辣椒粉跟辛香料，可以做到解腻的效果。
▲把牛五花缠绕在虾子身上，可以达到防止肉汁跟虾膏流失的效果。（图／记者华少甫摄）
牛衣海老串 1本 80元
店家以前有专门制作串烧，留下卖得最好的几样，由于台湾很懒得去剥虾壳，店家都会事先去壳，裹上牛五花肉片，再进行烘烤，这样的作法不仅可以让虾膏混合牛肉肉汁，还能搭配防止虾子的肉汁跟虾膏流失，吃起来口感更加丰富。
▲明太子海鲜欧姆蛋起司烧味道浓郁。（图／记者华少甫摄）
明太子海鲜欧姆蛋起司烧 250元
外层的配料会随季节更迭，夏天主要是搭配松叶蟹钳，店家也会贴心地把比较麻烦的部分去除，明太子结合蛋、起司的口感非常浓郁，店家的松叶蟹也给得非常大方，视蟹钳的大小给6~8只不等。
▲原宿星空特调一共有蔓越莓、奇异果、苹果、蓝莓等4种口味。（图／记者华少甫摄）
原宿星空特调 50元
一共有蔓越莓、奇异果、苹果、蓝莓等4种口味，老板笑说，这个饮料是在原宿发现的，是日本当地很多咖啡厅都有的东西，主要的不同在于底层的配料，店家会用果酱跟乳酸饮料搭配台湾独有的蝶豆花制作，因为颜色鲜艳的关系，很受到女生的欢迎。
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九日味噌烧肉N<专门店
地址：台中市北区博馆路36号
电话：04-2203-2499
营业时间：18:00~22:00，假日17:00~22:00
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